Pensée pour les cuisines à fort rendement, la sauteuse basculante professionnelle VIRTUS réunit puissance, précision et sécurité dans un seul équipement compact. Avec sa cuve en inox de 80 litres, la sauteuse basculante gaz et électrique cuve en inox capacité 80 L répond aux besoins des restaurants, collectivités et traiteurs qui recherchent une solution fiable pour saisir, mijoter et réduire en grande quantité, tout en optimisant les coûts énergétiques et l’ergonomie de travail.

Portée par la marque VIRTUS, cette sauteuse bénéficie d’un héritage industriel solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire. Sa vision : livraison rapide, logistique performante et SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH, transformant progressivement la distribution en production. Aujourd’hui, le duo père-fils fait de VIRTUS un véritable Partenaire de confiance pour les chefs du monde entier, avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, assurant disponibilité et réactivité dans plus de 60 pays.

La référence VS9080BRGI conjugue une alimentation gaz+électrique, avec une puissance gaz de 20.0 kW et un raccordement de 1/2", pour une montée en température rapide et homogène. La cuve inox de 80 L garantit une excellente hygiène et une Durabilité des équipements adaptée à un usage intensif. Avec des dimensions de 900 x 800 x 870 mm cm et un poids de 144.0 kg, cet appareil lourd est prévu pour une installation fixe, stabilisée sur site et livrée sur Palette/Palett.

Cette sauteuse basculante VIRTUS offre-t-elle un réel confort pour les gros volumes en restauration ?
Oui, son système basculant limite la manutention des bacs et réduit la pénibilité, tout en facilitant le transvasement sécurisé des préparations en grande quantité.

En quoi cette sauteuse à gaz et électrique s’intègre-t-elle dans un projet de cuisine professionnelle ?
Grâce à sa double énergie et à sa conception robuste, elle s’adapte aux plans de cuisson modulaires, avec une véritable Expertise en gestion de projet CHR et une Maîtrise des exigences du secteur côté bureau d’études comme côté installation.

Pensée pour un usage quotidien intensif, cette sauteuse professionnelle pour collectivité est idéale pour les hôtels, cuisines centrales, écoles ou établissements de santé. Elle accompagne une Écoute active de vos besoins : optimisation des flux, régularité de production et qualité constante des cuissons. Choisir VIRTUS, c’est opter pour une solution haut de gamme, prête à soutenir votre croissance. Finalisez votre projet dès maintenant et offrez à votre brigade un outil de production fiable, performant et durable.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 800 x 870 mm
Poids (kg) : 144.0
Type de connection : gaz+électrique
Puissance gaz (kW) : 20.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité (L) : 80

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Fiche produit (PDF)