La marmite gaz à chauffage indirect VIRTUS, capacité 100 L pour une puissance de 24.0 kW, est conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes qui recherchent des solutions de cuisson grande capacité fiables et régulières. Avec sa référence VS9080PGI100, cette marmite professionnelle pour restauration collective s’intègre naturellement dans les cuisines de collectivités, hôtels, traiteurs ou cuisines centrales où la productivité et la sécurité de cuisson sont essentielles.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – révolutionne la distribution de matériel de cuisson. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion reste le moteur de l’entreprise, tournée progressivement de la distribution vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, est un partenaire équipement CHR présent dans plus de 60 pays, reconnu pour son respect de l’éthique professionnelle et son excellence dans la chaîne d’approvisionnement.

Techniquement, cette marmite gaz pour collectivité à chauffage indirect offre une capacité de 100 litres pour la production de grands volumes, tout en sécurisant vos préparations grâce au bain intermédiaire. La puissance gaz de 24.0 kW, avec un raccordement de 1/2", assure une montée en température rapide et maîtrisée. Le type de connection gaz+électrique facilite l’intégration dans des installations professionnelles modernes. Ses dimensions de 900 x 800 x 870 mm cm et son poids de 153.0 kg, livrés sur Palette/Palett, garantissent une implantation stable et durable en cuisine.

Cette marmite gaz à chauffage indirect est-elle adaptée à un usage intensif au quotidien
Oui, sa conception à chauffage indirect, associée à une puissance de 24.0 kW, en fait une solution idéale pour des solutions fiables pour un usage quotidien en restaurant d’entreprise, scolaire ou hospitalier. Elle est pensée comme un partenaire fiable pour le long terme, avec un accompagnement sur toute la durée de vie du produit via le réseau VIRTUS.

Comment exploiter cette marmite gaz VIRTUS de 100 L dans une cuisine professionnelle
Elle est parfaite pour la préparation de soupes, sauces, bouillons, bases de plats mijotés ou cuissons longues nécessitant une grande homogénéité thermique. Sa grande capacité permet de rationaliser les productions en amont du service, d’optimiser les coûts matière et de stabiliser la qualité des recettes, même en forte affluence.

En choisissant cette marmite gaz à chauffage indirect capacité 100 L puissance 24 kW VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un matériel conçu pour durer, soutenu par un fabricant rompu aux besoins des chefs professionnels. Une solution premium pour sécuriser vos volumes, vos process et la constance de vos préparations au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 800 x 870 mm
Poids (kg) : 153.0
Type de connection : gaz+électrique
Puissance gaz (kW) : 24.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité (L) : 100

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