Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le fourneau gaz professionnel VIRTUS référence VS9080TPPCFG associe puissance, régularité et précision. Sa plaque coup de feu et son four gaz statique GN 2/1 offrent un poste de cuisson central, capable d’enchaîner les services intensifs tout en garantissant une cuisson homogène en restauration. Idéal en brasserie, restaurant gastronomique ou collectivité, ce piano devient rapidement le cœur stratégique de votre production chaude.

Derrière ce fourneau se trouve la marque VIRTUS, symbole de équipement de cuisson CHR haut de gamme. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – révolutionne la distribution. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : tel père, tel fils, la passion demeure le moteur. De la distribution à la production, le groupe devient une référence pour les chefs à la recherche de pianos de cuisson professionnels. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS s’appuie sur un stock massif, un Savoir-faire en amélioration continue et un Engagement dans la constance des performances, présent aujourd’hui dans plus de 60 pays.

Techniquement, ce fourneau gaz repose sur des Matériaux choisis avec soin pour offrir une Fiabilité continue et éprouvée. Alimenté en gaz, il développe une puissance de cuisson de 28.0 kW sur le dessus et une puissance four de 8.0 kW. Le four statique accepte des plaques au format GN 2/1, idéal pour les cuissons de gros volumes. Le raccordement se fait en 1/2", et l’ensemble, robuste, affiche un poids de 155.0 kg pour des dimensions de 900 x 800 x 870 mm, parfaitement adaptées à une ligne de cuisinières professionnelles sur coffre.

Ce fourneau gaz VIRTUS avec coup de feu assure-t-il une chauffe régulière toute la journée ?
Oui, il est conçu pour les services continus en restauration commerciale, avec une montée en température rapide et une diffusion stable de la chaleur, en phase avec la Maîtrise des attentes professionnelles des chefs.

Ce four gaz statique GN 2/1 convient-il aux besoins d’une brigade en restaurant gastronomique ?
Sa capacité GN 2/1 et sa puissance de four dédiée permettent de gérer simultanément plusieurs préparations, rôtis, plats en sauce ou mises en température, tout en libérant la plaque coup de feu pour les finitions exigeantes.

Pensé pour un usage quotidien intensif, ce fourneau gaz avec plaque coup de feu s’intègre facilement sur une ligne de cuisson ou en poste central. Livré sur Palette/Palett, il s’adresse aux professionnels qui recherchent un matériel durable, rationnel et performant pour structurer leur poste chaud. Faites de ce fourneau VIRTUS VS9080TPPCFG l’allié majeur de votre productivité, et offrez à votre brigade un outil de travail à la hauteur de vos ambitions culinaires.

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Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 800 x 870 mm
Poids (kg) : 155.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 28.0
Puissance four gaz (kW) : 8.0
Raccordement au gaz : 1/2"
Capacité four : GN 2/1

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