Fourneau wok gaz professionnel Diamond à 2 zones de 13 kW chacune, conçu pour une cuisson intensive en cuisine asiatique.

Ce fourneau wok professionnel Diamond offre deux zones de cuisson indépendantes de 13 kW chacune, idéales pour les restaurants asiatiques et les cuisines à haut rendement. Sa construction en acier inoxydable de forte épaisseur (5 mm pour le top supérieur) assure une robustesse adaptée à un usage intensif. Les brûleurs en fonte avec chapeaux inox sont facilement démontables sans outil pour un entretien simplifié. Le système de refroidissement par rideau d'eau et la rigole de récupération facilitent le nettoyage après service. Conforme aux normes CE, il s'adresse aux chefs et restaurateurs exigeants une puissance de chauffe rapide pour les préparations au wok.

Caractéristiques techniques

Brûleurs en fonte, chapeaux en inox, diam. : 180 mm (13 kW), aisément démontables sans outil, entretien facile
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1300x700x800/1100 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 22356
Diamètre des brûleurs : 180 mm (13 kW), aisément démontables sans outil, entretien facile
Poids : 85 kg
Puissance électrique : 13 kW
Matériau du top supérieur : Acier inox 5 mm
Système de récupération : Rigole avec bonde de surverse
Plaque de récupération : Sur chaque brûleur
Régulation gaz : Vannes avec veilleuse et thermocouple de sécurité
Châssis : Acier inox 2 mm avec pieds ronds réglables et tablette inférieure

Raccordement eau : Robinet d'eau froide sur dosseret arrière central
Top supérieur en acier inox de forte épaisseur (5 mm)
Régulation par des vannes de gaz, avec veilleuse et thermocouple de sécurité
Chaque brûleur est muni d'une plaque de récupération des résidus de cuisson
Couronne à WOK, amovible, en acier inox
Système de refroidissement et de nettoyage par rideau d'eau, rigole de récupération, bonde de surverse
Réalisation en acier inox (2 mm)
Châssis sur pieds "ronds", avec une tablette inférieure, tout en inox
Pieds inox réglables
Robinet d'eau froide, sur le dosseret arrière (central, 1 de chaque côté)
Appareils conformes aux normes (CE) en vigueur

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Conçus pour un usage intensif, ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel pour garantir la réussite quotidienne des professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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