Fourneau wok professionnel gaz Diamond Promo à 7 zones, conçu pour les cuisines asiatiques et les services intensifs.

Ce fourneau wok professionnel offre 7 zones de cuisson distinctes avec des brûleurs adaptés aux woks de différents diamètres. Sa puissance de 110 965 kcal/h assure une montée en température rapide pour les cuissons à feu vif typiques des cuisines asiatiques. La construction en acier inoxydable AISI 304 et AISI 441 garantit une excellente résistance à la corrosion et une longue durée de vie en milieu professionnel. L'évacuation latérale des fumées avec bac de décantation et filtre amovible facilite l'entretien quotidien. Le rideau d'eau intégré permet un refroidissement efficace de la surface de travail pendant l'utilisation.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 2250x900x780/1300 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 110965
Poids : 280 kg
Diamètre des brûleurs : 4x Ø 290 mm + 3x Ø 230 mm
Matériau de construction : Acier inox AISI 441 et AISI 304
Type d'évacuation : Latérale avec bac de décantation
Système de refroidissement : Rideau d'eau avec robinet
Raccordement gaz : 4/4" avec 1 vanne par brûleur

Équipements inclus : Bacs de récupération, filtre amovible, couvercle, bonde de surverse, étagère de rangement
Brûleurs type wok 4x Ø 290 mm 21,44 kW und 3x Ø 230 mm 10,13 kW
Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs
Évacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse
1 vanne de commande par brûleur (raccordement gaz 4/4")
Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement
Fabrication en acier inox AISI 441, top en inox AISI 304 (20/10 mm)

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur majeur de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre complète couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond Promo s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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