Fourneau wok professionnel gaz Diamond à 7 zones, conçu pour une cuisson intensive en cuisine asiatique avec une puissance de 110965 kcal/h.

Ce fourneau wok professionnel offre 7 zones de cuisson distinctes avec 4 brûleurs wok Ø 290 mm (21,44 kW) et 3 brûleurs Ø 230 mm (10,13 kW). Son plan de cuisson embouti en acier inox AISI 304 et ses bacs de récupération inférieurs facilitent l'entretien quotidien. L'évacuation latérale des fumées avec bac de décantation et filtre amovible assure un fonctionnement propre. Le rideau d'eau intégré permet un refroidissement efficace du plan de travail pendant les services intensifs.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 2250x900x760/1300 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 110965
Poids : 280 kg
Brûleurs type wok 4x Ø 290 mm 21,44 kW und 3x Ø 230 mm 10,13 kW
Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs

Évacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse
1 vanne de commande par brûleur (raccordement gaz 4/4")
Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement
Fabrication en acier inox AISI 441, top en inox AISI 304 (20/10 mm)

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre globale couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et la préparation. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique. Diamond s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels par un service après-vente performant et des pièces disponibles. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Fourneaux Wok.