Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le poste de cuisson wok gaz professionnel VIRTUS avec étagère et 2 brûleurs offre une réponse immédiate aux coups de feu intenses. Avec sa puissance de 26.0 kW et son format compact (700 x 1300 x 850 mm cm), ce poste est un véritable fourneau wok pour restauration asiatique, adapté aux brigades recherchant des Solutions fiables pour un usage quotidien et un Matériel conçu pour la productivité. La référence produit AHA0002 garantit un suivi simple dans votre parc d’équipements.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dans les cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente réactif, a profondément modernisé la distribution de matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer la société de la distribution vers la production d’équipements de cuisson professionnels. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe opère dans plus de 60 pays et s’impose comme un partenaire fiable pour une véritable Relation client de confiance.

Techniquement, ce poste de cuisson wok gaz est alimenté au gaz et développe une puissance totale de 26.0 kW répartie sur 2 brûleurs haute performance, pour des montées en température ultra rapides et une excellente réactivité. Sa structure robuste, avec un poids de 79.0 kg, assure une parfaite stabilité, tandis que l’étagère basse optimise le rangement des ustensiles et bacs GN, au plus près de la zone de cuisson.

Ce poste wok gaz VIRTUS est-il adapté aux volumes élevés en service continu
Oui, la forte puissance de 26.0 kW et la conception orientée débit font de ce poste de cuisson wok pour restaurant une solution idéale pour un service intensif, avec une Approche orientée résultat et des Équipements recommandés par les pros.

Ce poste wok gaz VIRTUS convient-il aux cuisines asiatiques modernes
Absolument, ce fourneau wok gaz professionnel est pensé pour les sautés minute, les cuissons à feu vif et les réductions rapides, tout en restant compatible avec les contraintes d’implantation des cuisines contemporaines grâce à son encombrement maîtrisé.

En choisissant ce poste de cuisson wok gaz avec étagère 2 brûleurs VIRTUS, vous investissez dans un matériel pensé pour durer, soutenir la cadence et valoriser le savoir-faire de votre brigade. Une solution qui s’intègre parfaitement à toute ligne de cuisson haut rendement, pour une cuisine performante et rentable au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 1300 x 850 mm
Poids (kg) : 79.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 26.0

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Fiche produit (PDF)