Fourneau wok gaz professionnel Diamond à 3 zones de cuisson, conçu pour une production intensive en cuisine asiatique ou traiteur.

Ce fourneau wok gaz professionnel Diamond offre trois zones de cuisson indépendantes de 13 kW chacune, idéales pour les woks de grande capacité. Sa structure en acier inoxydable de 2 mm d'épaisseur et son dessus de 5 mm garantissent une robustesse adaptée aux cadences soutenues. Le système de refroidissement par rideau d'eau et la rigole de récupération facilitent l'entretien quotidien. Son design sur pieds réglables permet une installation adaptée à différentes configurations de cuisine professionnelle.

Caractéristiques techniques

Brûleurs en fonte, chapeaux en inox, diam. : 180 mm (13 kW), aisément démontables sans outil, entretien facile
Dimensions extérieures (LxPxH) : 2000x700x800/1100 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 33534
Diamètre des brûleurs : 180 mm (13 kW), aisément démontables sans outil, entretien facile
Poids : 136 kg
Puissance électrique : 13 kW
Matériau de construction : Acier inoxydable
Épaisseur du dessus : 5 mm
Épaisseur de la structure : 2 mm
Système de récupération : Rigole avec bonde de surverse
Type de brûleurs : Fonte avec chapeaux inox
Régulation gaz : Vannes avec veilleuse et thermocouple de sécurité

Pieds : Ronds réglables avec tablette inférieure
Raccordement eau : Robinet d'eau froide sur dosseret arrière
Top supérieur en acier inox de forte épaisseur (5 mm)
Régulation par des vannes de gaz, avec veilleuse et thermocouple de sécurité
Chaque brûleur est muni d'une plaque de récupération des résidus de cuisson
Couronne à WOK, amovible, en acier inox
Système de refroidissement et de nettoyage,par rideau d'eau, rigole de récupération, bonde de surverse
Réalisation en acier inox (2 mm)
Châssis sur pieds "rond", avec une tablette inférieure, tout en inox
Pieds inox réglables
Robinet d'eau froide sur le dosseret arrière (central, 1 de chaque côté)
Appareils conformes aux normes (CE) en vigueur

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre complète couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays en fait un partenaire fiable pour les professionnels de la restauration.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage intensif en cuisine professionnelle. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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