Dans un snack ou une pizzeria en service continu, le vrai souci, c’est la régularité des abaisses quand l’équipe tourne, avec des profils parfois peu formés. Le Laminoir à pizza en acier inoxydable à 2 rouleaux diamètre 30 cm moteur 0,45 kW Diverso By Diamond, réf. WR-LP32-XP, sécurise ce point : il traite des pâtons de 80 à 210 g et sort des disques réglables de 140 à 300 mm de diamètre, ce qui couvre sans difficulté une carte standard de pizzas sur place et à emporter, avec un vrai gain de cadence sur les coups de feu du soir.

Ce modèle travaille en laminage "à froid” avec rouleaux inclinés, ce qui respecte mieux la pâte et la pousse, tout en garantissant des formes rondes régulières. La réalisation en acier inox avec paroi frontale AISI 304 tient bien au nettoyage répété, et les rouleaux en polyéthylène alimentaire (HDPE) avec épaisseur réglable permettent d’ajuster la pâte en fonction de votre hydratation et de votre style de pizza. La protection supérieure en plexiglas offre une bonne visibilité sur le travail, utile pour contrôler rapidement la qualité en plein service.

Ce laminoir très flexible et performant est cohérent pour une pizzeria de quartier, une restauration rapide, un hôtel ou une collectivité avec volumes réguliers et besoin d’équipement simple, fonctionnel et économique, dans l’esprit Diverso by Diamond. Les commandes basse tension 24 V et le respect des normatives CE rassurent pour un usage quotidien avec personnel varié. En revanche, sur une grosse structure très axée pizza napolitaine haute hydratation ou production industrielle, il faudra évaluer si ce modèle reste suffisant ou s’orienter vers une solution plus spécialisée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 475x500x605
Dimensions rouleau : réglable pour diamètres de 140 à 300 mm
Puissance (kW) : 0,45 kW
Poids (kg) : 47.0
Alimentation : Monophasée



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