Conçu pour les pizzerias, boulangeries et laboratoires de pâtisserie, ce pétrin à spirale 20 litres permet de travailler jusqu’à environ 16 kg de pâton dans une cuve tournante inox. Sa construction robuste, son timer digital et son châssis sur roues en font un équipement fiable et facile à déplacer pour optimiser votre production de pâtes.

Connexion monophasée pratique Alimentation 230 V monophasé (230/1N 50 Hz) permettant une installation simple sans besoin de ligne triphasée dédiée, idéale pour les laboratoires et cuisines équipés en courant standard.

Pensé pour un service intensif, ce pétrin combine une spirale en acier haute dureté, une cuve inox AISI 304 non amovible et un moteur suspendu pour une meilleure aération et une maintenance facilitée. Le panneau de commande frontal avec timer digital assure une gestion précise des temps de pétrissage, tandis que la grille de sécurité avec micro-interrupteur, le poussoir d’arrêt d’urgence et la conformité aux normes CE sécurisent vos équipes. Monté sur roues, dont deux avec freins, il se déplace aisément pour le nettoyage ou la réorganisation de votre poste de travail.

Caractéristiques techniques

Capacité de cuve 20 L (≈ 16 kg de pâton)

Type de pétrin Pétrin à spirale, 1 vitesse

Dimensions (LxPxH) 390x730x900 mm

Diamètre de cuve 360 mm

Cuve Tournante, non amovible, acier inox AISI 304

Spirale Acier haute dureté

Châssis Acier avec peinture au four

Commande Panneau frontal avec timer digital, indice IP21

Sécurité Grille inox avec micro-interrupteur, poussoir d’arrêt d’urgence

Mobilité Sur roues, dont 2 avec freins

Moteur Suspendu pour meilleure aération et maintenance facilitée

Puissance électrique 1,5 kW

Alimentation électrique 230 V

Poids 100 kg

Conformité Appareil conforme aux normes CE en vigueur