Découvrez le four à convection électrique professionnel de la marque Vesta, référence 0E0364M, conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la boulangerie et de la cuisson commerciale. Ce modèle d'équipement de cuisson professionnel se distingue par ses fonctionnalités avancées et sa robustesse, garantissant des performances de cuisson optimales.

Basée à San Giorgio in Bosco en Italie, la marque Vesta est réputée pour sa réactivité face aux besoins clients et son engagement dans la fiabilité des équipements. Spécialiste incontestée des fours professionnels, Vesta s'est forgée une solide réputation grâce à sa maîtrise de l'acier inoxydable et son engagement pour une durabilité accrue. Sa capacité à innover et développer des produits adaptés aux besoins d'une large gamme d'établissements tels que les restaurants, boulangeries, pâtisseries, et food trucks fait de Vesta un choix de référence dans le domaine.

Le four mécanique commerciale Vesta propose une structure en inox AISI 430, un panneau de contrôle manuel, et une porte en double vitrage avec un éclairage par lampe halogène. Ce modèle est alimenté en triphasé et offre un temps de cuisson flexible grâce à un minuteur électromécanique 0 – 120 min. Equipé de deux moteurs sans inverseur, ce four assure une circulation d'air homogène, pour des résultats de cuisson uniformes à une plage de température allant de 50 à 270 °C.

Quels sont les avantages principaux de ce four ? Avec sa capacité de 3 plaques 600x400 et son espacement optimisé entre les niveaux, ce four offre une flexibilité exceptionnelle pour les professionnels de la pâtisserie. Sa conception robuste garantit une durabilité et des performances à long terme. Ce four est un choix idéal pour ceux qui recherchent un matériel fiable, robuste et performant.

Comment utiliser ce four pour obtenir les meilleurs résultats ? Pour maximiser les performances de cuisson, il est conseillé de préchauffer le four à la température souhaitée avant de placer les aliments au centre des grilles pour une cuisson uniforme.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 720x690x480
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 5.5
Moteur : 2 sans inverseur
Nombre de Niveaux : 3 plaques 600x400
Température : 50-270
Poids (Kg) : 35.0

Pour les métiers de la restauration professionnelle et de l'artisanat boulanger, notre four Vesta est un allié de choix, offrant une approche orientée vers les résultats grâce à sa technologie de pointe et à son efficacité. Retrouvez ici nos four 3 niveaux pâtisserie chez BBR CHR, votre référence pour les équipements de cuisson professionnels.

Fiche produit (PDF)