La montée en charge des services, la gestion simultanée des cuissons et la tenue parfaite des températures sont des problématiques quotidiennes en restauration. Quand la surface de cuisson manque de réactivité ou que la chaleur est mal répartie, les temps d’attente s’allongent, la qualité de grillade chute et l’organisation du poste de cuisson modulaire est mise à mal.

La grillade électrique professionnelle référence 60FTE1005 répond précisément à ces enjeux. Sa plaque 2/3 lisse en chrome dur de 55 dm² offre une excellente inertie thermique et une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour les viandes, poissons, légumes et snackings. Les résistances électriques haute puissance assurent une montée très rapide en température et le maintien stable du réglage, même en plein coup de feu, pour des résultats réguliers et un service fluide.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Cette plancha électrique professionnelle s’intègre naturellement dans cette logique de performance globale, avec une véritable Collaboration orientée sur la réussite entre le chef, le bureau d’études et l’installateur.

Sur le plan technique, cette plaque à snacker électrique de la gamme 650 affiche des dimensions de 1000x600x295 mm pour un poids de 67 kg. La surface utile en chrome dur, en acier spécial AISI 430 de 15 mm d’épaisseur, garantit robustesse et excellente conductivité. Alimentée en énergie électrique, elle développe une puissance totale absorbée de 11.7 kW. Le plan de travail légèrement incliné favorise l’écoulement des jus et graisses vers un tiroir de récupération grande capacité, tandis que les rebords anti-éclaboussures préservent hygiène et propreté du poste.

Cette friteuse électrique permet-elle une vraie facilité de nettoyage et de maintenance au quotidien ?
Oui, la conception de la plaque lisse, l’angle d’écoulement et le tiroir à graisses amovible offrent une réelle Facilité de maintenance, avec des opérations rapides entre deux services.

Cette friteuse électrique s’intègre-t-elle facilement dans une ligne de cuisson modulaire existante ?
Oui, son format gamme 650 et sa conception par Baron en font un partenaire pour chaque étape de la conception de vos lignes, avec des solutions résilientes et fiables adaptées à tous les projets.

Cette friteuse électrique Baron est-elle adaptée à une utilisation intensive en restauration gastronomique ?
Conçue avec une expérience éprouvée dans le secteur, cette grillade électrique offre puissance, précision et constance de température pour les établissements à fort volume et fort niveau d’exigence.

En choisissant cette grillade électrique professionnelle Baron, vous sécurisez un poste de cuisson performant, fiable et parfaitement adapté aux contraintes des cuisines modernes.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x600x295
Largeur (mm) : 1000.0
Profondeur (mm) : 600
Hauteur (mm) : 295
Poids (kg) : 67
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 11.7

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