En service, la gestion des pics de commandes est souvent pénalisée par des grillades inégales, une perte de chaleur à chaque ouverture de four et un encombrement important sur la ligne chaude. Les restaurateurs ont besoin d’une plancha gaz professionnelle compacte, rapide à monter en température, capable d’enchaîner viandes, poissons et légumes sans chute de rendement, tout en garantissant une hygiène irréprochable et une grande facilité de nettoyage en fin de service.

La plancha gaz de table surface chromée rainurée puissance 5,7 kW répond précisément à cette problématique. Sa plaque chromée rainurée optimise la saisie, limite l’adhérence et favorise l’écoulement des graisses pour une cuisson plus saine et une meilleure productivité. Grâce à sa conception à poser, cette plaque à snacker professionnelle s’intègre facilement dans la Mise en place de produits de référence sur passe chaud, poste snacking ou laboratoire traiteur, avec une Réponse rapide et adaptée dès l’allumage.

Signée VIRTUS, cette plancha s’appuie sur une histoire solide : En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence, avec une Disponibilité en toute circonstance et la Confiance de partenaires renommés.

Référence MS654FTRGCRT, cette plaque à snacker gaz de table affiche une puissance gaz de 5.7 kW pour une alimentation gaz. Avec ses dimensions de 650 x 400 x 300 mm et un poids de 41.0 kg, elle offre un excellent rapport surface/empreinte au sol. Prévue pour une expédition en classe Palette/Palett, elle arrive protégée pour une installation sûre et immédiate sur votre ligne de cuisson.

Cette plancha gaz de table chromée rainurée est-elle adaptée à un usage intensif en restauration traditionnelle
Oui, sa puissance et sa surface rainurée en font une solution idéale pour les services soutenus, avec des Solutions testées et validées sur le terrain.

Cette plaque à snacker gaz VIRTUS permet-elle une cuisson simultanée de différents aliments
La surface chromée rainurée facilite la gestion de plusieurs zones de cuisson, limitant les transferts de saveurs et optimisant la réactivité.

La plancha gaz de table VIRTUS s’intègre-t-elle facilement sur une ligne de snacking existante
Oui, son format à poser et son encombrement maîtrisé simplifient la mise en œuvre, que ce soit en cuisine ouverte, kiosque ou laboratoire.

En choisissant cette plancha gaz de table surface chromée rainurée VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un matériel fiable, pensé pour la performance quotidienne et la régularité des cuissons, tout en bénéficiant d’un fabricant reconnu pour son accompagnement et sa logistique au service des professionnels CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions : 650 x 400 x 300 mm
Poids (kg) : 41.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 5.7

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Fiche produit (PDF)