Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la plancha électrique professionnelle VIRTUS MS654FTRET offre une surface de cuisson rainurée généreuse et parfaitement homogène. Avec sa puissance totale de 4.5 kW en triphasé et ses dimensions de 650 x 400 x 300 mm cm, cette plaque à snacker électrique de table garantit une montée en température rapide, un marquage net des aliments et une Qualité irréprochable service après service, dans une véritable Approche orientée vers les résultats adaptée à la restauration commerciale.

Derrière cette plancha de cuisine professionnelle se trouve la marque VIRTUS, héritière d’une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – disponibilité immédiate, logistique performante et service après-vente soigné – transforme durablement la distribution de matériel de cuisson professionnel. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : la passion se conjugue alors à une production intégrée et à un contrôle de qualité renforcé. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe sert plus de 60 pays avec des Produits approuvés par les professionnels.

Cette plaque à snacker rainurée triphasée, d’un poids de 36.0 kg, est conçue pour un branchement électrique en 380-415 V. Le plateau rainuré optimise l’écoulement des graisses et facilite le nettoyage, tout en assurant un marquage précis des viandes, poissons, légumes et snacks. Le châssis compact, compatible avec une expédition en Palette/Palett, constitue un Matériel prêt pour des usages exigeants en cuisine ouverte comme en laboratoire de production.

Cette plancha VIRTUS MS654FTRET est-elle adaptée à un service continu en restauration commerciale
Oui, sa puissance de 4.5 kW et sa conception robuste en font un équipement parfaitement dimensionné pour les services intensifs en brasserie, restaurant à thème, hôtel ou snack premium, tout en garantissant une Sécurisation des transactions via l’achat sur BBR.

Comment exploiter au mieux la surface rainurée de cette plancha électrique de table
La surface rainurée est idéale pour saisir et marquer les pièces de viande, burgers gastronomiques, poissons et légumes grillés. Elle permet de travailler à la fois la texture et la présentation, tout en limitant le contact avec les graisses de cuisson pour un résultat plus sain et visuellement valorisant pour vos clients professionnels ou grand public.

En choisissant cette plancha électrique de table VIRTUS, référence MS654FTRET, vous investissez dans un équipement durable, performant et immédiatement opérationnel dans votre cuisine. Profitez d’un partenaire industriel structuré, d’une logistique puissante et d’un service pensé pour les métiers de bouche : une solution premium pour optimiser votre productivité et la constance de vos cuissons.

Découvrez ici nos autres plaque à snacker.

Caractéristiques :

Dimensions : 650 x 400 x 300 mm
Poids (kg) : 36.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 4.5

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)