Pensée pour les cuisines professionnelles à fort rendement, cette grillade gaz plaque lisse Baron répond aux exigences des restaurateurs, hôtels et brasseries recherchant des équipements de cuisson professionnels fiables et performants. Idéale pour un poste de cuisson modulaire en ligne 650, elle offre une surface compacte mais très productive pour saisir, marquer et finir viandes, poissons, légumes ou garnitures avec une grande régularité.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. BBR sélectionne ces produits de cuisson haut de gamme pour des installations où l’Expertise métier reconnue et l’Engagement pour l'efficacité opérationnelle sont déterminants.

Cette grillade gaz référence 60FTTG403 dispose d’une plaque lisse chromée de 22 dm², dimension utile 396 x 555 mm, en acier spécial AISI 430 de 15 mm d’épaisseur. Alimentée en gaz, elle développe une puissance totale de 6.5 kW grâce à un brûleur à 2 branches à flammes stabilisées, piloté par vanne thermostatique pour une montée rapide et un maintien précis de la température. Le châssis compact 400 x 650 x 295–490 mm, pour un poids de 38 kg, s’intègre facilement sur une ligne de cuisson Gamme 650.

Le plan de travail légèrement incliné facilite l’écoulement des jus et graisses vers un tiroir de récupération de grande capacité, limitant les manipulations pendant le service. Les rebords anti-éclaboussures intégrés contribuent à une hygiène parfaite de la zone de cuisson et réduisent le nettoyage périphérique. Conçue comme des produits renforcés pour la durabilité, cette plaque lisse gaz répond à une véritable Excellence dans les standards de la restauration professionnelle, avec un réel Soin apporté à chaque commande lors de la préparation et de l’expédition par BBR.

Par rapport à une plaque standard d’entrée de gamme, cette grillade Baron Gamme 650 offre une épaisseur de plaque supérieure, une meilleure inertie thermique et une qualité d’assemblage nettement plus élevée. Le résultat est une surface de cuisson homogène, moins de pertes de chaleur et une longévité accrue, particulièrement appréciée dans les cuisines à cadence élevée où la fiabilité prime sur tout le reste.

Cette friteuse gaz professionnelle peut-elle maintenir une température stable en service continu ?
Oui, la vanne thermostatique associée au brûleur à deux branches garantit une stabilité de température adaptée aux services intenses, en limitant les variations et les risques de surchauffe.
Cette friteuse pour cuisine professionnelle est-elle adaptée à une installation en ligne 650 existante ?
Oui, ses dimensions sont étudiées pour s’intégrer dans une ligne de cuisson Gamme 650, sur meuble ou pont, en complément d’autres modules de grillades, plaques ou feux vifs.
La surface de cuisson de cette friteuse gaz est-elle facile à nettoyer en fin de service ?
La plaque lisse chromée et les rebords anti-éclaboussures facilitent le raclage et le dégraissage, tandis que le tiroir de récupération amovible simplifie la gestion des jus et graisses.
Cette friteuse pour restaurant convient-elle à une utilisation intensive midi et soir ?
Sa construction robuste, son épaisseur de plaque et sa puissance gaz en font un choix pertinent pour une utilisation bi-quotidienne dans des établissements à forte rotation.

Pour toute configuration de poste ou projet complet de ligne de cuisson Gamme 650, les équipes BBR vous accompagnent dans le choix et l’implantation de cette grillade gaz référence 60FTTG403 afin d’optimiser votre productivité et votre confort de travail.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x650x295 - 490
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 650
Hauteur (mm) : 295 - 490
Poids (kg) : 38
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 6.5

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