Pensée pour les cuisines à fort volume, cette grillade gaz professionnelle Baron offre une surface de cuisson généreuse et parfaitement homogène pour saisir viandes, poissons, légumes ou snack premium en continu. Avec son format compact adapté aux blocs de cuisson modulaire Gamme 650 et son installation sur meuble, elle s’intègre naturellement dans les organisations les plus exigeantes, des brasseries à gros débit aux cuisines d’hôtels. Référence 60FTTG823, elle fait partie des produits de cuisson gaz BBR, des produits sélectionnés avec soin dans le cadre d’un partenariat fort avec le secteur CHR.

Marque italienne haut de gamme, Baron est réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes, ergonomiques et parfaitement finies. Chaque module est conçu pour combiner puissance, précision et longévité, avec une qualité d’assemblage très élevée. Très présente en hôtellerie, en restauration gastronomique et dans les brigades où la régularité de service est non négociable, Baron illustre un véritable processus respectueux des normes, soutenu par une expertise et innovation pour l’avenir au service des professionnels.

Cette plaque à snacker gaz de la Gamme 650 propose une surface lisse 2/3 d’une aire de cuisson de 44 dm², en acier spécial chromé AISI 430 de 15 mm d’épaisseur. Alimentée par un brûleur à deux branches en acier à flammes stabilisées, elle développe une puissance totale de 13 kW, avec vanne thermostatique pour une régulation précise. Le plan de travail légèrement incliné facilite l’évacuation des jus et graisses vers un tiroir de récupération à grande capacité, tandis que les rebords anti-éclaboussures garantissent hygiène et propreté autour du poste. Avec ses dimensions de 800x650x295 - 490 mm et un poids de 75 kg, cette grillade gaz constitue une solution compacte mais très performante.

Cette friteuse grillade gaz Baron permet-elle d’optimiser le rendement de votre poste de friteuse en service intense ?
Oui, grâce à sa forte puissance et à l’excellente inertie thermique de la plaque chromée, elle permet de maintenir des températures stables même en mise en charge importante, ce qui soulage votre poste de friteuse professionnelle et fluidifie la cadence globale.

Cette friteuse plaque à snacker gaz convient-elle aux usages de friteuse en restauration gastronomique et hôtelière exigeante ?
Son design robuste, la précision de réglage et la facilité de nettoyage en font un outil parfaitement adapté aux cartes élaborées comme aux snacks premium d’hôtels, en complément d’une batterie de friteuse sur coffre. Elle s’inscrit dans une logique de solutions à forte valeur ajoutée pour les chefs qui recherchent régularité et productivité.

En choisissant cette grillade gaz Gamme 650 Baron, vous investissez dans un poste de cuisson fiable, puissant et durable, cohérent avec les attentes des professionnels CHR modernes. Une réponse pertinente pour structurer une ligne de cuisson performante au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x650x295 - 490
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 650
Hauteur (mm) : 295 - 490
Poids (kg) : 75
Energie : Gaz
Puissance totale absorbée (KW) : 13

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Fiche produit (PDF)