Problème :

Vous êtes un chef professionnel, constamment à la recherche de solutions pour optimiser le refroidissement rapide de vos plats. Vous avez besoin d'un équipement fiable et efficace pour garantir que vos préparations culinaires atteignent rapidement la température idéale, tout en conservant la qualité et la saveur ainsi qu’en respectant les normes sanitaires.

Solution :

Le Refroidisseur rapide inox 9 étages GN1/1 du modèle 7450.1310 est la solution idéale pour votre cuisine professionnelle. Conçu pour des performances maximales, cet équipement offre un refroidissement et une congélation ultrarapides avec une plage de températures allant de +80°C à -18°C en 240 minutes. Avec ses 9 étages GN1/1, il promet à vos plats un refroidissement uniforme et rapide. L'attention portée aux détails se reflète dans sa capacité à maintenir une température ambiante maximale de 32°C, assurant une efficacité inégalée même dans les environnements exigeants.

À propos de la marque :

Fondée en 1999, COMBISTEEL s'est imposée comme l'un des leaders mondiaux dans la fabrication d'équipements de cuisine professionnelle de haute qualité. Grâce à une sélection rigoureuse des produits et la confiance de nos partenaires, COMBISTEEL s'engage à fournir des solutions fiables et innovantes pour les professionnels du secteur culinaire à travers le monde. La marque, distribuée par des experts du secteur, s'assure d'atteindre tous les professionnels de la restauration avec un soutien dans les choix stratégiques et des services d'exception.

Spécificités techniques :

Le refroidisseur est fabriqué en acier inoxydable, ce qui assure sa durabilité et sa facilité d'entretien, avec une puissance optimale de 1.2 kW. Équipé d'un dégivrage automatique et d'un refroidissement renforcé, il permet une utilisation fluide et sans tracas dans toutes les circonstances.

Avantages du produit :

Pourquoi choisir ce refroidisseur ? Grâce à ses 9 étages, cet appareil permet non seulement de stocker efficacement de nombreux plats en même temps, mais également de garantir que chaque plat maintient sa fraîcheur optimale. Sa charnière droite offre une accessibilité et un confort lors de l'utilisation quotidienne.

Utilisation :

Comment utiliser ce refroidisseur ? Placez jusqu'à neuf plateaux dans les guides conçus pour transférer efficacement vos plats du four au refroidisseur, pour une conservation immédiate. Le choix du gaz réfrigérant R 290 assure un processus de refroidissement sain et respectueux de l'environnement.

Caractéristiques :

Dimensions : 800x800x1763
Dimensions intérieures (LxPxH) (mm) : 670x660x958
Matériel : En acier inoxydable
Couleur : En acier inoxydable
Poids (kg) : 180.0
Alimentation : Monophasé
Puissance (kW) : 1.2
Gaz réfrigérant : R 290
Plage de température (°C) : +80/-18 (240 min.) / +80/+3 (90 min.)
Nombre de paires de guides : 9.0
Distance du conducteur (mm) : 65.0
Contenu du GN : 9x 1/1 GN / 9x 400x600 EN
Refroidissement statique / ventilateur : Renforcé
Porte gauche / droite articulation : Charnière à droite
Dégivrage : Automatique
Max. température ambiante (°C) : 32.0
Épaisseur d'isolation (mm) : 65.0


Cette cellule de refroidissement GN1/1 représente une avancée significative pour les cuisines professionnelles partout dans le monde. Parmi les principaux utilisateurs se trouvent les chefs de cuisine, les pâtissiers, et les organisateurs de banquets, qui exigent une rapidité et une efficacité optimales. Faites confiance à BBR CHR pour vous fournir les meilleurs équipements professionnels pour votre cuisine.

Fiche produit (PDF)