Dans une cuisine professionnelle à fort volume, maintenir sauces, garnitures et préparations sensibles à température idéale sans dessécher ni surcuire reste un vrai défi. Les allers-retours entre fourneaux et passe ralentissent le service et nuisent à la régularité des envois, en particulier sur les services continus ou les banquets.

Le top bain-marie électrique professionnel Baron référence 90QBME410 de la gamme Queen 900 est conçu pour stabiliser vos productions à température maîtrisée, au plus près de la zone de dressage. Sa cuve inox AISI 304 à angles arrondis accueille une capacité de 1 x GN 1/3 + 1 x GN 1/1, idéale pour organiser sauces, accompagnements et bases de mise en place. Le chauffage par résistances blindées placées sous le bac assure une diffusion homogène, limitant les points chauds et le risque d’adhérence.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Ce bain-marie électrique de cuisson modulaire s’intègre parfaitement dans une ligne 900 existante ou un nouveau projet.

Techniquement, ce top bain-marie affiche une puissance de 1.8 kW en Mono 230 V + T, pour un rendement adapté aux besoins d’un service soutenu. Les dimensions de 400x900x250 mm (LxPxH) optimisent l’encombrement sur le piano tout en offrant une exploitation GN complète. La cuve en inox AISI 304, la vidange dédiée et la vanne de remplissage facilitent les changements d’eau et le nettoyage. Voyants témoins et thermostat de sécurité complètent la sécurité d’utilisation, indispensable dans un équipement de cuisine professionnelle soumis à une utilisation intensive.

Ce bain-marie électrique Baron Queen 900 est-il adapté comme équipement CHR pour un usage intensif en service du midi et du soir ?
Oui, la conception robuste, la puissance adaptée et la cuve GN optimisée en font un allié fiable sur des plages horaires étendues.
Ce bain-marie GN est-il simple à entretenir pour un équipement CHR en brigade réduite ?
Les angles arrondis, la vidange intégrée et l’inox AISI 304 permettent un nettoyage rapide entre deux services.
Ce top bain-marie compact s’intègre-t-il facilement à une ligne 900 comme équipement CHR existant ?
Avec sa largeur de 400.0 mm et sa profondeur de 900 mm, il s’aligne naturellement sur les modules Queen 900 et autres éléments de cuisson modulaire professionnelle.

Avec BBR, la Relation client au cœur de nos préoccupations et la Priorité donnée aux besoins du client font de nous votre Partenaire de choix pour tout équipement CHR. Notre Savoir-faire en amélioration continue et un Approvisionnement sans faille vous garantissent disponibilité, suivi et pérennité autour de ce bain-marie électrique Baron Queen 900.

Retrouvez ici nos autres équipement CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x250
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 250
Poids (kg) : 31
Energie : Electrique
Puissance totale absorbée (KW) : 1.8

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)