Conçu pour les restaurateurs, hôteliers et traiteurs en quête d’une friteuse professionnelle haut rendement, la friteuse électrique monobloc 22 L EVO Gamme QUEEN 900 répond aux cadences les plus intenses avec une qualité de friture constante. Sa conception robuste et sa gestion avancée des cycles en font un équipement adapté aux exigences du secteur CHR, où régularité, sécurité et productivité sont essentielles.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Cette friteuse, référence 90QFREVE422FA, illustre parfaitement ce positionnement haut de gamme.

Le plan est réalisé en acier inoxydable AISI 304 épaisseur 20/10, tandis que la cuve en inox AISI 18/10 bénéficie d’une zone froide et d’une zone d’expansion de la mousse pour protéger l’huile. La cuve moulée, aux angles intérieurs arrondis, facilite le nettoyage et participe à une hygiène en cuisine professionnelle optimisée. Avec une capacité de 22 L et une puissance totale absorbée de 22 kW, cette friteuse de cuisson modulaire s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson QUEEN 900 de dimensions 400x900x870 mm.

La large zone froide recueille les résidus de cuisson et garantit plus longtemps l’intégrité de l’huile, pour une qualité irréprochable de vos fritures et une meilleure maîtrise des coûts. Jusqu’à 30 programmes de friture sont personnalisables : temps, températures, phases d’entretien et images représentatives, avec possibilité de chargement via clé USB pour répliquer vos réglages sur plusieurs postes, dans une logique de production professionnelle de fritures standardisée. Le chauffage à modulation de puissance optimise le rendement énergétique, tandis que les brûleurs inox à flamme optimisée, positionnés à l’extérieur de la cuve, assurent une montée en température rapide. L’allumage automatique par contrôleur de flamme électronique, sans veilleuse, renforce la sécurité et la conformité stricte aux réglementations.

Livrée avec grille filtrante, deux paniers de cuisson chromés à poignée frontale, couvercle et rallonge de vidange en façade, cette friteuse offre une ergonomie pensée pour les brigades à haut volume, dans un esprit de souci constant de l’innovation et d’expertise dédiée aux métiers CHR. Face à une friteuse standard, elle se distingue par sa programmation avancée, sa robustesse structurelle et la cohérence d’intégration dans une ligne de cuisson modulaire professionnelle, ce qui en fait un investissement premium pour les établissements exigeants.

Ce lave-verres professionnel avec panier 390x390 mm est-il adapté à un service intensif en restauration ou en hôtellerie ?
Conçu pour les environnements à fort débit, il offre une structure inox robuste et une organisation interne pensée pour enchaîner les cycles, tout en préservant l’intégrité des verres.
Le lave-verres inox simple paroi avec adoucisseur intégré permet-il de limiter les traces de calcaire sur la verrerie ?
L’adoucisseur intégré traite l’eau en amont, ce qui réduit significativement les dépôts calcaires et améliore la brillance des verres au quotidien.
Ce lave-verres avec panier 390x390 mm est-il facile à intégrer dans une ligne de plonge existante en cuisine professionnelle ?
Son format compact et son panier standard permettent une intégration simple près de l’évier ou de la zone de préparation, tout en optimisant les flux de vaisselle.
Le lave-verres inox simple paroi proposé par Baron offre-t-il un entretien rapide pour les équipes de plonge ?
La conception inox et l’accessibilité des éléments internes facilitent le nettoyage quotidien, limitant les temps d’arrêt et améliorant l’efficacité de la plonge.

Pour équiper votre établissement avec une friteuse hautes performances et un lave-verres parfaitement alignés avec les contraintes du CHR, cette solution Baron s’impose comme un choix stratégique pour gagner en régularité, productivité et image de marque.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x870
Largeur (mm) : 400.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Puissance totale absorbée (KW) : 22

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Fiche produit (PDF)