Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la marmite gaz professionnelle Gamme QUEEN 900 Baron offre un volume généreux de cuisson et une grande précision de travail. Avec son système de chauffe indirecte type bain-marie et sa cuve inox de haute qualité, elle constitue un véritable équipement de cuisson modulaire premium, idéal pour un Investissement dans la qualité durable en restauration collective, hôtellerie et gastronomie.

Baron est une marque italienne premium réputée pour ses lignes de cuisson modulaires robustes et ergonomiques. Ses équipements sont conçus pour offrir puissance, précision et longévité dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Les gammes Baron permettent de constituer des postes sur mesure avec une qualité d’assemblage très élevée. La marque est particulièrement plébiscitée dans l’hôtellerie, la restauration gastronomique et les cuisines où performance et fiabilité sont prioritaires. Choisir cette marmite de cuisson professionnelle, c’est bénéficier d’une Gamme professionnelle éprouvée et de Produits renforcés pour la durabilité, parfaitement adaptée aux flux intenses.

La marmite gaz à chauffe indirecte référence 90QPFGI150S dispose d’une cuve inox AISI 304 avec fond AISI 316, d’un couvercle équilibré et d’un remplissage d’eau par col de cygne facilitant le dosage. La double paroi en inox avec manomètre et contrôle du niveau d’eau sécurise la chauffe et protège les préparations délicates. Le brûleur à flamme stabilisée, l’allumage piezo, la veilleuse et le thermostat avec sécurité par thermocouple assurent une montée en température maîtrisée. Avec ses dimensions de 800x900x870 mm, une largeur de 800.0 mm, une profondeur de 900 mm et une hauteur de 870 mm, cette marmite s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson modulaire professionnelle. La puissance de 24 kW et l’alimentation de 230 V garantissent une productivité élevée.

Cette marmite gaz à chauffe indirecte Baron est-elle un équipement CHR adapté aux grosses productions quotidiennes ?
Oui, avec sa grande capacité de 150 L, son brûleur puissant et son système de sécurité complet, elle répond aux besoins d’une production intensive tout en préservant les textures grâce à la chauffe indirecte, offrant ainsi des Solutions fiables pour un usage quotidien.

Comment intégrer au mieux cette marmite gaz en équipement CHR dans un bloc de cuisson existant ?
Grâce à sa conception alignée sur la gamme QUEEN 900, ses dimensions normalisées et son positionnement en poste fixe, elle se combine facilement avec d’autres éléments Baron (fours, sauteuses, plaques) pour un bloc de cuisson professionnel cohérent, avec un véritable Accompagnement tout au long du projet par les équipes BBR.

En conclusion, cette marmite gaz 150 litres Baron est le choix privilégié des chefs recherchant fiabilité, précision et sécurité sur le long terme. Véritable cœur de production pour sauces, bouillons, soupes ou cuisson en grande quantité, elle s’impose comme un Investissement dans la qualité pour toute cuisine professionnelle structurée.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x870
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 153
Puissance totale absorbée (KW) : 24

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