Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la monobloc grillade électrique professionnelle QUEEN 900 Référence: 90QSGVE800 offre une surface de cuisson de 48 dm² dans un format généreux de 800x900x870 mm. Conçue pour garantir des cuissons intensives en restauration gastronomique, elle associe puissance, précision et confort d’utilisation, avec une puissance totale absorbée de 12 kW et une construction tout inox adaptée aux cadences élevées.

Signée Baron, cette grillade s’inscrit dans une gamme italienne premium à la renommée auprès des professionnels. Les lignes de cuisson modulaires Baron sont réputées pour leur robustesse et leur ergonomie : postes sur mesure, finitions soignées et qualité d’assemblage exceptionnelle. Pensée pour l’hôtellerie et la restauration haut de gamme, la marque incarne des standards de qualité élevés, avec des équipements conçus pour durer et maintenir des performances constantes service après service.

La monobloc grillade électrique QUEEN 900 Réf. 90QSGVE800 dispose de grilles modulaires réversibles en acier AISI 304, réglables en hauteur pour adapter la distance à la source de chaleur. Le brûleur inox 18/10 à flamme stabilisée assure une répartition homogène de la chaleur, tandis que le tiroir de récupération des graisses en acier inox facilite le nettoyage. Le dispositif de sécurité par thermocouple et la veilleuse renforcent la fiabilité au quotidien. La dotation comprend un réflecteur 90QCAA et une grille inox 304 spéciale viande, avec grille poisson disponible en accessoire.

Cette grillade électrique professionnelle équipement CHR répond-elle aux besoins de cuisson mixte viande et poisson ?
Oui, la version de base est livrée avec grille spéciale viande et peut être complétée par une grille spéciale poisson, permettant une gestion fine des textures et marquages sans compromis sur l’hygiène. L’ajout possible d’un fumoir 90QAF ou du kit pierres de lave 90QKP + PCPL7 illustre des solutions développées avec expertise, dans une vraie orientation vers les attentes clients.

Cette grillade électrique QUEEN 900 équipement CHR est-elle adaptée à un usage intensif en cuisine ouverte ?
Son châssis inox massif de 170 kg, son plateau monobloc et son système de récupération de graisses en font un outil parfaitement adapté aux services continus, y compris en show-cooking. L’humidificateur optionnel 90QKU (sur gamme 800) permet de gérer plusieurs types de cuissons simultanément, avec un engagement pour le succès des clients qui recherchent une image haut de gamme.

En choisissant cette grillade électrique de la gamme Queen 900, vous sécurisez un poste de cuisson fiable, évolutif et entièrement aligné sur les exigences des cuisines professionnelles modernes. Un investissement premium pour structurer votre pôle grillade autour d’un véritable équipement de référence.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x870
Largeur (mm) : 800.0
Profondeur (mm) : 900
Hauteur (mm) : 870
Poids (kg) : 170
Puissance totale absorbée (KW) : 12

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