Grill pierre de lave professionnel Diamond à gaz avec grille double face en fonte, idéal pour une cuisson traditionnelle et intensive en restaurant.

Ce grill professionnel de 900 mm de profondeur offre deux zones de cuisson avec des grilles réversibles en fonte (368x638 mm) spécialisées viande et poisson. Sa puissance gaz de 17200 kcal/h et sa chambre de combustion en inox assurent une montée en température rapide pour un service fluide. L'armoire ouverte de 760x740x360 mm et les cuvettes de récupération frontales facilitent l'entretien quotidien. Conçu en acier inox AISI 304 avec pieds réglables, il répond aux besoins des chefs exigeants en brasserie ou restauration collective.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 17200
Dimensions de la grille de cuisson : 368x638 mm
Poids net : 113 kg
Alimentation : Gaz
Matériau de la grille : Fonte
Nombre de zones de cuisson : 2
Matériau de construction : Acier inox AISI 304
Type de grille : Réversible viande/poisson
2 grilles de cuisson en fonte (368x638 mm) "double face" avec 1 côté poisson et 1 côté viande.

Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm).
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
Top (20/10 mm) en acier inox AISI 304.
Cheminée arrière en acier inox AISI 304.
Grille de cuisson en fonte, réversible (viande/poisson), munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés (3 mm) en acier inox. Kit soulèvement des grilles voir A9/SK41-N & A9/SK82-N.
Cuvette(s) de récupération du jus de cuisson en acier inox AISI 304, positionnée(s) sur la façade avant.
Chauffage à gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée.
Chambre de combustion entièrement en acier inox et grille support pierre de lave, régulation par une vanne de gaz, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.
Ne vous privez pas d'une bonne grillade traditionnelle.. fini les inconvénients ! La grille de cuisson (réalisée en fonte - double face) de nos grillades pierre de lave canalise le jus de cuisson, évitant ainsi d'alimenter les flammes "vives". Résultat : des grillades moelleuses en toute sécurité.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox pour équiper un établissement de A à Z. La marque s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses appareils conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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