Grill vapeur professionnel Gaz Diamond pour cuisson moelleuse avec réduction des fumées, dimensions 800x900x850/920 mm.

Ce grill vapeur professionnel gaz Diamond offre une cuisson remarquable grâce à son système de vapeur intégré qui préserve le moelleux des aliments tout en réduisant les émanations de fumée. Équipé de deux modules indépendants avec grille en fonte certifiée alimentaire à deux faces (viande/poissons-légumes), il permet une grande polyvalence culinaire. Son bac à eau inférieur en inox assure une double fonction : récupération des jus de cuisson et production de vapeur. Conçu en acier inox AISI 304 avec étanchéité IPX5, il répond aux besoins intensifs des restaurants, brasseries et collectivités.

Caractéristiques techniques

Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons , 2ème dégager de la vapeur
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 17197
Poids : 113 kg
Nombre de modules : 2
Étanchéité : IPX5
Grille de cuisson en fonte, dimensions 631x640 mm 40,38 dm2
2 modules indépendants

Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10 mm), grands pieds réglables en inox (habillages frontale et latérales en inox : Sur demande), étanchéité à l'eau "IPX5"
Rebord périphérique amovible en acier inox
Grille de cuisson en fonte amovible (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004), 2 faces, une pour la viande, l'autre pour poissons, légumes
Chauffage gaz par brûleurs en acier inox AISI 304 à flamme stabilisée (3 rampes par 1/2 module) protégés par une "calotte" en acier inox
Régulation par vanne gaz
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Atout

À propos de la marque Diamond

Fondée il y a plus de 40 ans, Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Conçus pour un usage intensif, ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond Europe s'appuie sur un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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