Grill pierre de lave Diamond sur piétement avec grille fonte pour cuisson professionnelle vapeur et grillade.

Ce grill vapeur professionnel Diamond équipé d'une grille en fonte amovible à deux faces permet une cuisson polyvalente pour viandes, poissons et légumes. Son bac inférieur en inox recueille les jus de cuisson et génère de la vapeur pour des préparations moelleuses sans dessèchement. La structure en acier inox AISI 304 avec étanchéité IPX5 assure robustesse et facilité de nettoyage en cuisine professionnelle. Idéal pour les restaurants et brasseries recherchant une cuisson saine avec réduction des fumées.

Caractéristiques techniques

Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons, 2ème dégager de la vapeur
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Dimensions de la grille : 631x640 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 17197
Surface de cuisson : 631x640 mm
Poids net : 113 kg
Nombre de modules : 2 modules indépendants
Type de brûleurs : Brûleurs en acier inox AISI 304 à flamme stabilisée

Rebord périphérique : Rebord amovible en acier inox
Grille de cuisson en fonte, dimensions 631x640 mm 40,38 dm2.
2 modules indépendants
Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10 mm), grands pieds réglables en inox (habillages frontale et latérales en inox : Sur demande), étanchéité à l'eau "IPX5".
Rebord périphérique amovible en acier inox.
Grille de cuisson en fonte amovible (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004), 2 faces, une pour la viande, l'autre pour poissons, légumes..
Chauffage gaz par brûleurs en acier inox AISI 304 à flamme stabilisée (3 rampes par 1/2 module) protégés par une "calotte" en acier inox. Régulation par vanne gaz.
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles avec plus de 40 ans d'expérience. Présent dans 50 pays via un réseau de 1300 revendeurs, la marque couvre l'ensemble des besoins CHR du froid commercial à la cuisson. Ses appareils conçus pour un usage intensif allient robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces détachées. La marque garantit la fiabilité de son matériel pour une utilisation professionnelle intensive. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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