Grill vapeur professionnel gaz Diamond pour cuisson moelleuse avec réduction des fumées, idéal pour viandes, poissons et légumes.
Ce grill vapeur professionnel gaz combine une cuisson traditionnelle au grill avec les avantages de la vapeur pour des préparations moelleuses et savoureuses. Sa grille de cuisson en fonte à deux faces permet d'adapter la cuisson selon les aliments : une face pour la viande, l'autre pour poissons et légumes. Le bac inférieur en inox recueille les jus de cuisson tout en générant de la vapeur, réduisant significativement les émanations de fumée. Conçu en acier inox AISI 304 avec des pieds réglables, il s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles exigeantes.
Caractéristiques techniques
Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons , 2ème dégager de la vapeur
Dimensions extérieures (LxPxH) : 400x900x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 8598
Poids : 66 kg
Type de grille : Fonte alimentaire amovible deux faces
Étanchéité : IPX5
Grille de cuisson en fonte, dimensions 316x640 mm 20,22 dm2
Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10 mm), grands pieds réglables en inox (habillages frontaux et latéraux en inox : Sur demande), étanchéité à l'eau "IPX5"
Rebord périphérique amovible en acier inox
Grille de cuisson en fonte amovible (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004), 2 faces, une pour la viande, l'autre pour poissons, légumes
Chauffage gaz par brûleurs en acier inox AISI 304 à flamme stabilisée (3 rampes par 1/2 module) protégés par une "calotte" en acier inox
Régulation par vanne gaz
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Atout
À propos de la marque Diamond
Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif en restauration professionnelle.
SAVDiamond Europe s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. La marque garantit la fiabilité de son matériel pour les professionnels de la restauration. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.
Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Grills pro 900 : pierre de lave / charbon / vapeur.
Grill vapeur professionnel gaz Diamond pour cuisson moelleuse avec réduction des fumées, idéal pour viandes, poissons et légumes.
Ce grill vapeur professionnel gaz combine une cuisson traditionnelle au grill avec les avantages de la vapeur pour des préparations moelleuses et savoureuses. Sa grille de cuisson en fonte à deux faces permet d'adapter la cuisson selon les aliments : une face pour la viande, l'autre pour poissons et légumes. Le bac inférieur en inox recueille les jus de cuisson tout en générant de la vapeur, réduisant significativement les émanations de fumée. Conçu en acier inox AISI 304 avec des pieds réglables, il s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles exigeantes.
Caractéristiques techniques
Dimensions extérieures (LxPxH) : 400x900x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 8598
Poids : 66 kg
Type de grille : Fonte alimentaire amovible deux faces
Étanchéité : IPX5
Grille de cuisson en fonte, dimensions 316x640 mm 20,22 dm2
Rebord périphérique amovible en acier inox
Grille de cuisson en fonte amovible (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004), 2 faces, une pour la viande, l'autre pour poissons, légumes
Chauffage gaz par brûleurs en acier inox AISI 304 à flamme stabilisée (3 rampes par 1/2 module) protégés par une "calotte" en acier inox
Régulation par vanne gaz
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Atout
À propos de la marque Diamond
Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif en restauration professionnelle.
SAVDiamond Europe s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. La marque garantit la fiabilité de son matériel pour les professionnels de la restauration. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.
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