Four mixte électrique professionnel Virtus à 4 niveaux GN 1/1 avec vapeur directe et système de nettoyage intégré, conçu pour les cuissons intensives en restauration collective.

Ce four mixte électrique triphasé offre une capacité de 4 niveaux compatibles plaques 60x40 cm et GN 1/1, idéal pour les restaurants, brasseries et collectivités. Sa chambre de cuisson en acier inoxydable résiste aux utilisations intensives et son système d'humidification directe sur ventilateur permet une maîtrise précise de la vapeur. Avec 99 recettes programmables et 5 étapes de cuisson par recette, il s'adapte aux productions complexes. Son système de nettoyage intégré facilite la maintenance en milieu professionnel.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 895x875x705 mm
Dimensions de la plaque : 60x40 cm
Alimentation : 380 V
Four électrique (kW) : 5,25
Four à température de fonctionnement (°C) : max. +280°C ventilated
Hauteur nette (mm) : 705
Largeur nette (mm) : 895
Longueur nette (mm) : 875
Numéro d’article : AIB0070

Poids net : 75,4 kg
Puissance : 5,25
Type de plaques supportées : la cuisson delta T
Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable
Nombre de recettes programmables : 99
Étapes de cuisson par recette : 5
Type de ventilation : Ventilateur simple à vitesse réglable
Système d'humidification : Direct sur le ventilateur avec réglage automatique
Accessoires inclus : la cuisson delta T

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group est une marque allemande fondée en 2004, spécialisée dans les équipements de cuisine professionnelle. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un centre logistique en Italie, elle assure une livraison rapide dans plus de 60 pays. L'entreprise allie expérience industrielle et service après-vente pour les professionnels de la restauration.

SAVVirtus dispose d'un réseau logistique performant pour assurer la disponibilité des pièces et équipements. Le service après-vente s'appuie sur une expertise technique issue de plus de 30 ans d'expérience dans le secteur CHR. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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