Armoire de maturation ventilée Diamond 850 L pour viandes et fromages, dotée d'une porte vitrée et de 20 grilles GN 2/1.

Cette armoire de maturation Diamond est conçue pour la maturation contrôlée des viandes et fromages en boucherie, charcuterie ou fromagerie. Sa capacité de 850 litres et ses 20 grilles GN 2/1 offrent un stockage optimisé. La porte vitrée "thermopane" et le système de ventilation assurent une parfaite visibilité et une homogénéité des conditions. La structure monocoque en acier inoxydable alimentaire AISI 304 garantit robustesse et hygiène. L'évaporateur ventilé traité contre le sel et les acides alimentaires est complètement caché pour un entretien facilité. Le panneau de commande tactile et le dispositif d'alarme pour porte ouverte apportent confort et sécurité d'utilisation.

Caractéristiques techniques

En dotation : 8 paires de glissières + 8 grilles en plastique 2/1, pour fromages
Dimensions extérieures (LxPxH) : 790x1095x2025 mm
Isolation : 75 mm
Nombre de portes : 1 porte
Poids net : 182 kg
Puissance électrique : 0,7 kW
Humidificateur : Avec
Gaz réfrigérant : R134
Matériau intérieur/extérieur : Acier inoxydable alimentaire AISI 304
Type de porte : Vitrée thermopane avec cadre acier inox
Serrure : À clefs de série
Porte vitrée "thermopane", avec cadre en acier inox.
Réalisation intérieure et extérieur en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), châssis monocoque.
Crémaillères et glissières en inox (antibasculantes), permettant de positionner les grilles à souhait (espacement 67 mm), fond intérieur embouti et angles et coins arrondis (sans aspérités).
Portes avec poignée ergonomique (non saillante), réversible, fermeture assurée par joint "triple chambre" et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif d'alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte").
Dispositif micro-interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture de la porte.
De série avec serrure à clefs.

Panneau supérieur pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection.
Groupe compresseur en classe climatique 5 (40°C Température - 40% Humidité), condenseur ventilé.
Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent).
Panneau de commande "TOUCH SCREEN" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP.
Éclairage interne, avec interrupteur.
Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), nombre des dégivrages programme d'usine (modifiables à souhait).
Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud).
Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm=super-isolée).
4 pieds en inox réglables.
Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.
Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification (sauf modèles viande).
Renouvellement de l'air à l'intérieur de l'armoire, extraction automatique.
Groupe à "tampon", tropicalisé (43°).
Isolation 75 mm "super-isolé".
Distribution homogène de l'air réfrigéré, température uniforme.
Panneau de commande "TOUCH SCREEN" (100% étanche).

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Ses appareils conçus pour un usage intensif allient robustesse, fiabilité et innovation technologique. Diamond assure un accompagnement durable grâce à son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays.

SAVLe réseau de revendeurs-installateurs Diamond assure un accompagnement technique et une haute disponibilité des pièces détachées. La conception robuste des équipements garantit une fiabilité optimale pour un usage professionnel intensif. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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