Découvrez l'armoire de maturation dry aging pour viande de 600 Litres avec ventilation, une solution idéale pour les professionnels recherchant à optimiser leurs performances opérationnelles. Dotée d’une porte vitrée, cette unité permet de conserver et maturer la viande à la perfection tout en assurant une visibilité maximale. Son design compact et sa conception pensée pour l'efficacité, associée à la référence AL4S/FGCB, s'intègrent parfaitement dans tout type d'environnement de travail.

Diamond signe cette armoire, marque de renommée dans le domaine des équipements de restauration professionnelle. Depuis sa création, Diamond a su s'imposer par sa capacité à combiner tradition et innovation, répondant aux demandes spécifiques des utilisateurs. Ancrée dans des valeurs familiales, l’entreprise propose des solutions pérennes pour les pros, alliant qualité et réactivité, faisant de ses innovations une fierté pour les professionnels exigeants de la restauration.

Avec des dimensions de 720 x 800 x 2010 mm, cette armoire offre des paquets techniques impressionnants tels qu'une température contrôlée entre 0° et +25°, fonctionnant sous un voltage de 230/1N 50HZ pour une consommation d'énergie efficace de 0.42 kW. Grâce aux 3 jeux de guides, 4 crochets, et 3 grilles inox (53x65 cm), cette unité peut répondre à divers besoins pratiques. Elle est conçue pour des solutions durables qui s'adaptent aux exigences changeantes des utilisateurs.

Pourquoi choisir cette armoire plutôt que d'autres ? Elle surpasse la concurrence par sa robustesse inégalée, sa capacité à maintenir des conditions de maturation optimales, et à s'adapter aux préférences des utilisateurs professionnels.

Grâce à notre partenariat avec BBR CHR, de nombreux chefs louent la facilité d'utilisation et la fiabilité qu'offre cette machine, garantissant une maturation constante et uniforme de la viande. Les témoignages des utilisateurs soulignent ses performances exceptionnelles et sa contribution à l'amélioration des saveurs des produits.

FAQ Technique :
Comment l'armoire assure-t-elle une maturation uniforme ? Grâce à sa technologie de ventilation optimisée, elle maintient un flux d'air constant autour du produit.
Quelle est la capacité maximale de charge ? Elle peut contenir jusqu'à 20xGN 2/1, idéale pour les grandes quantités de viande.


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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 720 x 800 x 2010
Température : 0°+25°
Voltage : 230/1N 50HZ
kW : 0.42
En dotation : 3 jeux de guides / 4 crochets / 3 grilles inox 2/1, 53x65 cm.
Nombre de portes : 1.0
Poids (Kg) : 182.0

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Fiche produit (PDF)