Armoires chauffantes
Une armoire chauffante professionnelle est l'équipement clé pour garantir que chaque plat quitte votre cuisine à la bonne température, en toute conformité HACCP. Que vous cherchiez une armoire chaude pour le stockage en hauteur, un modèle armoire chauffante ventilée pour une diffusion homogène, ou une solution armoire chauffante professionnelle pour un usage intensif, notre catalogue couvre toutes les configurations. Pour compléter votre équipement, découvrez aussi notre gamme de Maintien en température chaud, les Étagères chauffantes, les Lampes chauffantes et les Chariots chaud.
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Nous vous proposons 164 Armoires chauffantes
Armoire chauffante 2 portes coulissantes 2400x700x870 mm - afi-collin-lucy - gta24ch
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2400x700x870
Type de portes : Portes coulissantes suspendues
Puissance (kW) : 2,5
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes coulissantes avec dosseret 2500x700x870 mm - afi-collin-lucy - gta25ch
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2500x700x870
Type de portes : Coulissantes suspendues
Puissance (kW) : 2,5
Alimentation : Monophasé
Coffre de conservation et de maintien en température horizontal s - 2 bacs - casselin - ccmts4
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2x295x295
Type de portes : Tiroirs
Puissance (kW) : 1,3
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante professionnelle avec dosseret 5 niveaux 1094x530x1598 mm - casselin - cec5n
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1094x530x1598
Puissance (kW) : 1,8
Alimentation : Monophasé
Armoire de maintien au chaud - 5 bacs gn 1/1 - 450x635x550 mm - moduline - hsh051e
Dimensions (LxPxH) (mm) : 450x635x550
Puissance (kW) : 1
Alimentation : Monophasé
Tiroir de maintien au chaud - 1 bac gn 1/1 - 660x585x295 mm - moduline - hsw011e
Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x585x295
Puissance (kW) : 0,7
Alimentation : Monophasé
Tiroirs de maintien au chaud 2 bacs gn 1/1 660x585x505 mm - moduline - hsw012e
Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x585x505
Puissance (kW) : 1
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante traversante sans dosseret 2 portes coulissantes 2000x700x850 mm - eratos - mcap70-200c
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2000x700x850
Type de portes : Portes coulissantes suspendues
Puissance électrique : 3100 W
Alimentation : Monophasé
Armoire de maintien au chaud pour bacs gn 1/1 - série hsw - moduline - hsw002e
Dimensions (LxPxH) (mm) : 450x650x510
Puissance (kW) : 1
Alimentation : Monophasé
Coffre de conservation et de maintien en température horizontal s - 4 bacs - casselin - ccmths4
Dimensions (LxPxH) (mm) : 4x295x295
Type de portes : Tiroirs avec double accès
Puissance (kW) : 2,5
Alimentation : Monophasé
Tiroirs de maintien au chaud - 3 bacs gn 1/1 - moduline - hsw013e
Dimensions (LxPxH) (mm) : 660x585x715
Puissance (kW) : 1
Alimentation : Monophasé
Armoire de maintien au chaud pour bacs gn 1/1 - série hsw - moduline - hsw003e
Dimensions (LxPxH) (mm) : 450x650x720
Puissance (kW) : 1
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1000x700x850 mm - combisteel - 7452.0110
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x700x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1200x600x850 mm - combisteel - 7452.0070
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x600x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 2000x700x850 mm - combisteel - 7333.0322
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2000x700x850
Puissance (kW) : 1,5
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1200x600x850 mm - combisteel - 7452.0082
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x600x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1400x600x850 mm - combisteel - 7452.0072
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1400x600x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1400x600x850 mm - combisteel - 7452.0084
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1400x600x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1400x700x850 mm - combisteel - 7452.0004
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1400x700x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1200x700x850 mm - combisteel - 7452.0012
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1600x600x850 mm - combisteel - 7452.0086
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x600x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1400x700x850 mm - combisteel - 7452.0014
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1400x700x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes coulissantes 1200x700x870 mm - afi-collin-lucy - gta12ch
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x870
Type de portes : Coulissantes suspendues
Puissance (kW) : 2,5
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1600x600x850 mm - combisteel - 7452.0074
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1600x600x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1200x700x850 mm - combisteel - 7452.0022
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante avec dosseret 1000x700x850 mm - gastro m - ds435
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x700x850
Type de portes : Coulissantes
Puissance (kW) : 2
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1800x600x850 mm - combisteel - 7452.0076
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x600x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1800x600x850 mm - combisteel - 7452.0088
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x600x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes pleines 1400x700x850 mm - combisteel - 7452.0024
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1400x700x850
Type de portes : 2 portes pleines
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation : Monophasé
Armoire chauffante 2 portes coulissantes avec dosseret 1300x700x870 mm - afi-collin-lucy - gta13ch
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1300x700x870
Type de portes : Coulissantes suspendues
Puissance (kW) : 2,5
Alimentation : Monophasé
Guide d'achat : Armoires chauffantes professionnelles
Armoires chauffantes : configuration et usage métier
Le choix d'une armoire chauffante repose d'abord sur sa disposition dans la cuisine. Les modèles muraux (avec dosseret) sont conçus pour être adossés à un mur : ils optimisent l'espace dans les cuisines en ligne ou les espaces restreints. Les modèles centraux (îlot), sans dosseret, sont accessibles de tous les côtés : idéaux en poste de travail central ou en self-service. Les modèles traversants, également sans dosseret, permettent un service des deux côtés simultanément : parfaits pour les buffets et les lines de distribution rapide. Chaque type existe avec ou sans dessus (plan de travail intégré).
3 types
mural, central (îlot), traversant
1000 à 2250 mm
adaptées à tous les volumes de service
Armoires chauffantes : dimensionnement et puissance
Les armoires chauffantes professionnelles se déclinent en largeurs de 1000 mm à 2250 mm, avec des profondeurs de 600 mm ou 700 mm. La hauteur est fixe à 850 mm. La puissance électrique varie de 2100 W à 3100 W en 230 V monophasé : plus la largeur est grande, plus la puissance nécessaire est élevée pour maintenir une température homogène. Pour un usage intensif (restauration collective, chaîne de restaurants), privilégiez les modèles de 3100 W. Les modèles 2100 W conviennent aux petites et moyennes structures. La capacité de charge par tablette atteint 315 kg sur les modèles les plus robustes, garantissant une durabilité face à un usage intensif.
Ces fourchettes de prix sont indicatives et basées sur les caractéristiques techniques standards. Les modèles avec dessus (plan de travail intégré) sont généralement plus onéreux, mais offrent un espace de travail supplémentaire précieux en self-service ou en buffet.
Armoires chauffantes : technologies et conformité HACCP
Les armoires chauffantes modernes intègrent un thermostat réglable (généralement de 40 °C à 80 °C pour les tiroirs, et jusqu'à 90 °C pour les armoires) permettant de respecter les températures réglementaires de maintien au chaud (supérieures à 63 °C). Les modèles armoire chauffante ventilée assurent une diffusion homogène de la chaleur dans tout le volume, évitant les points froids. La construction en acier inoxydable facilite le nettoyage et la désinfection, essentiels pour la conformité HACCP. Les portes coulissantes (standard sur la plupart des modèles) offrent un accès rapide sans encombrement, et les bacs amovibles (compatibles GN 1/1) simplifient la rotation des stocks.
40 °C à 90 °C
thermostat réglable pour conformité HACCP
Acier inoxydable
résistant, hygiénique, facile à nettoyer
Armoires chauffantes : entretien et installation
L'entretien d'une armoire chauffante professionnelle est simple : un nettoyage quotidien à l'eau savonneuse et un séchage soigneux préservent l'inox et évitent la corrosion. Les bacs amovibles et les tablettes se retirent facilement pour un nettoyage en profondeur. L'installation nécessite une prise 230 V monophasé standard (16 A ou 20 A selon la puissance). Pour les modèles de forte puissance (3100 W), vérifiez la section du câble d'alimentation. Aucun raccordement spécifique n'est requis : branchez et l'armoire est opérationnelle. Pour un usage en self-service ou en buffet, les modèles traversants avec dessus offrent un plan de travail inox intégré, idéal pour le dressage.