Optimisez votre production culinaire avec le four à convection professionnel électrique mécanique avec humidificateur BRX0443SFAU de VIRTUS GROUP, idéal pour les boulangers, pâtissiers et restaurateurs exigeants. Ce four électrique mécanique professionnel vous offre une cuisson précise et homogène grâce à sa fonction d'humidification, parfaite pour des pâtisseries dorées et des pains croustillants.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, est synonyme d'excellence dans le domaine des cuisines professionnelles. Animée par la passion, l'entreprise, aujourd'hui dirigée par père et fils, s'est imposée comme un partenaire de confiance pour les chefs du monde entier. Grâce à ses vastes entrepôts en Allemagne et en Italie et à un réseau de distribution étendu dans plus de 60 pays, VIRTUS GROUP assure une logistique performante et un Soutien dans l’optimisation continue, avec Une équipe dédiée à votre satisfaction, pour des Solutions complètes pour le secteur.

Le four à convection professionnel BRX0443SFAU dispose d'une puissance de 2,5 kW et atteint une température maximale de 270°C. Sa capacité de 4 niveaux de 432x343 mm (hauteur 68,5 mm) vous permet de cuire plusieurs plats simultanément. L'alimentation électrique en 220-240V assure une compatibilité avec la plupart des installations professionnelles. Ce Processus contrôlé à chaque étape garantit un Engagement pour des résultats durables.

La puissance de 2,5 kW assure une montée en température rapide, optimisant votre temps de production. La température maximale de 270°C vous offre une grande polyvalence pour des cuissons variées. Avec ses 4 niveaux, vous gagnez en productivité en cuisant plusieurs plats à la fois. L'humidificateur intégré permet d'obtenir des pâtisseries moelleuses et des pains bien levés, pour un résultat professionnel digne des plus grandes boulangeries.

Comparé aux fours à convection traditionnels, le four humidificateur professionnel BRX0443SFAU offre un contrôle précis de l'humidité, essentiel pour certaines préparations comme les viennoiseries et le pain. Sa capacité de 4 niveaux est un atout majeur pour les professionnels qui recherchent une productivité optimale. De plus, sa conception robuste et durable garantit un investissement rentable à long terme. VIRTUS GROUP propose également un service après-vente de qualité, un avantage considérable par rapport à d'autres marques.

Quelles sont les dimensions des plaques compatibles avec ce four ?
Les plaques compatibles ont des dimensions de 432x343 mm.

Quel est le voltage requis pour ce four ?
Le four fonctionne sur une alimentation électrique de 220-240V.

Quelle est la température maximale que peut atteindre ce four ?
La température maximale du four est de 270°C.

Ce four à convection est parfaitement adapté aux besoins des boulangers, pâtissiers et restaurateurs. Retrouvez ce produit sur notre site BBR CHR : BBR CHR

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance four (kW) : 2,500
Temperature du four (°C) : max. +270°C
Capacité du four : 4x 432x343 mm hauteur 68,5 mm


Retrouvez ici nos fours a convection Virtus

Fiche produit (PDF)