Pensé pour les pizzérias à fort débit, ce four à pizza électrique professionnel 2 chambres commandes manuelles avec 9+9 pizzas diamètre 35 cm est l’allié des cuisines exigeantes. Grâce à sa double chambre indépendante, il permet de cuire jusqu’à 18 pizzas simultanément, tout en garantissant une régularité de cuisson indispensable au service en continu. Référence BBR CAB0127, ce four est un véritable four à pizza électrique de grande capacité, idéal pour les restaurants italiens, hôtels, snacks et dark kitchens qui recherchent des produits de qualité professionnelle.

Signé VIRTUS, ce four s’appuie sur une histoire familiale forte. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire, se spécialise dans les cuisines professionnelles avec une vision claire : disponibilité immédiate, logistique maîtrisée et SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise de la distribution vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et un second de 5 000 m² à Lainate (Italie), le groupe sert plus de 60 pays et s’impose comme un fournisseur de matériel de cuisson professionnel reconnu pour ses produits robustes et durables.

Ce modèle, classé Sperrgut/Bulky goods, affiche des dimensions généreuses de 1360 x 1460 x 720 mm pour un poids de 330 kg, ce qui en fait un four à pizzas double chambre parfaitement adapté aux installations fixes de restauration. Alimenté en courant électrique triphasé 380-415 V, il développe une puissance de 28.8 kW, permettant une montée en température rapide de +50°C à +450°C. Sa capacité de 9+9 x ø 350 mm répond aux pics d’activité tout en restant un matériel conçu pour la productivité.

Ce four à pizza VIRTUS permet-il une montée en température rapide pour le service du midi
Oui, sa puissance de 28.8 kW et sa plage jusqu’à +450°C assurent une chauffe efficace, idéale pour enchaîner les services avec une réelle Anticipation des besoins clients.

Ce four double chambre offre-t-il une vraie flexibilité de commande pour le chef
Ses commandes manuelles séparées par chambre apportent une véritable Flexibilité de commande : vous adaptez précisément température et temps de cuisson selon vos recettes et volumes.

Ce four à pizza professionnel est-il adapté à un usage intensif en pizzeria
Avec sa structure lourde, son poids de 330 kg et sa conception orientée rendement, ce four est pensé pour un usage intensif quotidien en pizzéria, snack ou restauration à thème.

Ce four à pizza électrique 2 chambres commandes manuelles VIRTUS, référence CAB0127, combine capacité, fiabilité et performance pour sécuriser vos volumes de production sur le long terme. Un investissement rationnel pour tous les établissements qui veulent concilier qualité de cuisson, rapidité de service et image professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1360 x 1460 x 720 mm
Poids (kg) : 330.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 28.8
Température du four (°C) : +50°C/+450°C
Capacité four : 9+9x ø 350 mm

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Fiche produit (PDF)