Le cuiseur à pâtes électrique CAP9E40 une cuve de 40 L profondeur 900 mm de la marque AFI COLLIN-LUCY est pensé pour un poste de cuisson qui tourne fort en service. En restauration italienne, brasserie à gros débit ou collectivité, la cuve de 40 litres permet de tenir une cadence élevée sans perte de niveau d’eau ni chute de température. Le fonctionnement automatisé pour conserver la meilleure qualité d’eau de cuisson possible sécurise le résultat, même avec une équipe changeante. La large plage avant d’égouttage par cuve améliore le confort de travail : les bacs s’égouttent devant, sans égouttoir additionnel encombrant, ce qui optimise l’organisation du poste sur une ligne gamme 900. En service continu, le placard fermé en dessous offre un rangement pratique pour les paniers, bacs GN ou consommables, tout en gardant un poste propre et compact sur 400 x 900 x 850 mm.

Dans le temps, ce cuiseur à pâtes électrique sur placard fermé 40 L est taillé pour un usage intensif quotidien. La cuve emboutie en inox 304 AISI d’une seule pièce, sans soudure, limite les points de faiblesse, réduit les risques de corrosion et simplifie le nettoyage de fin de service. La cuve et la partie supérieure forment un dessus monobloc, avec un dessus renforcé de 2 mm monobloc, ce qui donne une vraie robustesse mécanique et une meilleure étanchéité autour de la zone de chauffe. Les résistances blindées assurent une montée en température rapide, indispensable pour rattraper un coup de feu où les paniers s’enchaînent. Alimenté en Tri 400 V, 12 kW, ce poste reste maîtrisable sur une installation électrique professionnelle standard, avec un poids net de 82 kg gage de stabilité et de durabilité sur une ligne lourde.

Le confort d’exploitation au quotidien est un vrai point fort : l’appareil est équipé de robinets eau chaude / eau froide pour le remplissage rapide et direct des cuves, ce qui vous évite d’occuper un évier ou de manipuler des casseroles lourdes. Le robinet de vidange avec valve de sécurité permet de vider rapidement et sans danger la cuve en fin de service ou lors d’un renouvellement d’eau, en limitant le risque de brûlures pour un personnel pas toujours spécialisé. Livré avec 3 paniers 280 x 130 x 230 H par cuve, le poste est immédiatement opérationnel pour gérer plusieurs formats de pâtes ou portions. Pour un chef qui cherche un matériel fiable, le fait qu’AFI Collin-Lucy fasse partie du Groupe FURNOTEL, avec une force de vente terrain de 15 commerciaux expérimentés, est un vrai gage de suivi et de disponibilité en cas de besoin.

Ce cuiseur à pâtes CAP9E40 convient-il à un restaurant à forte rotation de couverts midi et soir ? Oui, la cuve de 40 litres, les résistances blindées et le fonctionnement automatisé de l’eau de cuisson permettent de tenir une cadence élevée avec des relances rapides. Ce cuiseur à pâtes électrique CAP9E40 est-il adapté à une installation en ligne de cuisson gamme 900 ? Ses dimensions 400 x 900 x 850 mm et son dessus monobloc renforcé s’intègrent parfaitement à une ligne 900, sans rupture de plan de travail. Ce cuiseur à pâtes CAP9E40 est-il pertinent pour une collectivité avec personnel peu formé ? Le remplissage par robinets intégrés, la vidange sécurisée et la plage d’égouttage avant limitent les manipulations complexes et sécurisent l’utilisation. Ce cuiseur à pâtes AFI COLLIN-LUCY CAP9E40 facilite-t-il le nettoyage et le respect de l’hygiène ? La cuve emboutie en inox 304 AISI d’une seule pièce, sans soudure, associée au dessus monobloc, réduit les recoins et accélère la remise en état. Ce cuiseur à pâtes sur placard fermé CAP9E40 peut-il convenir aux cuisines avec un espace restreint ? Sa largeur de 400 mm pour une profondeur 900 mm offre un très bon rapport encombrement / capacité, avec un rangement intégré en partie basse.

Au final, ce cuiseur à pâtes électrique une cuve de 40 L profondeur 900 mm référence CAP9E40 s’adresse clairement aux restaurants, brasseries, concepts italiens et collectivités qui veulent un poste pâtes dédié, fiable et efficace, sans sacrifier la place sur la ligne. La conception en inox 304 AISI embouti, le dessus monobloc renforcé et les résistances blindées en font un outil de production pensé pour durer dans un environnement exigeant. Si votre priorité est la régularité de cuisson, la sécurité du personnel et un entretien rapide, ce modèle AFI COLLIN-LUCY, soutenu par le Groupe FURNOTEL, est une option cohérente pour structurer durablement votre poste chaud.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x900x850
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 12.0
Poids net en kg : 82.0



Retrouvez ici nos autres cuiseur à pâtes pro profondeur 900.

Fiche produit (PDF)