Pensé pour les ateliers les plus exigeants, le laminoir à bande mobile VIRTUS monophasé avec tapis 500x1000 mm s’impose comme un véritable centre de production pour vos pâtes à viennoiseries, pâtisseries fines et pâtes levées. Avec sa vitesse variable et sa structure professionnelle, il s’intègre naturellement dans une démarche de matériel de boulangerie-pâtisserie professionnel, où régularité, productivité et confort de travail sont indispensables.

La marque VIRTUS repose sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable – transforme durablement le marché. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : équipements CHR hautes performances animés par la passion, passés de la distribution à la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays, garantissant des solutions de cuisson et préparation professionnelles toujours disponibles.

Ce laminoir, référence CBG0011/ZN, affiche des dimensions de 1030 x 2555 x 1215 mm pour un poids de 220.0 kg, gage de stabilité et de robustesse. Sa connexion électrique en 220-240 V et sa puissance de 0.55 kW assurent une consommation maîtrisée tout en offrant une vitesse variabel parfaitement adaptée aux pâtes délicates comme aux abaissages plus fermes. Monté sur roues, ce laminoir professionnel pour pâtisserie et viennoiserie se déplace facilement au sein du laboratoire, même dans les espaces contraints, tout en restant classé en Sperrgut/Bulky goods pour le transport.

Ce laminoir VIRTUS à bande mobile offre-t-il un réel gain de productivité pour la boulangerie-pâtisserie
Conçu comme des Produits pensés pour l'efficacité, il permet des séries rapides avec une qualité de laminage constante, tout en limitant la pénibilité et en garantissant un Engagement envers la qualité sur chaque abaisse.

Ce laminoir à bande VIRTUS est-il adapté à un usage intensif en pâtisserie artisanale
Sa conception robuste, véritable Matériel prêt pour des usages exigeants, associée à une Facilité de maintenance, répond parfaitement aux cadences quotidiennes des laboratoires, avec une Écoute active pour des solutions optimales via le réseau de distribution VIRTUS.

Pensé pour les artisans comme pour les unités de production, ce laminoir à pâte professionnel optimise vos flux, sécurise vos rendements et valorise votre savoir-faire. En choisissant VIRTUS, vous bénéficiez d’un partenaire industriel fiable, d’un support structuré et d’un équipement calibré pour la performance durable. Intégrez ce laminoir à bande mobile dans votre ligne de fabrication et faites monter en gamme l’ensemble de votre offre de viennoiserie et de pâtisserie.

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Caractéristiques :

Dimensions : 1030 x 2555 x 1215 mm
Poids (kg) : 220.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.55
Vitesse : variabel

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Fiche produit (PDF)