Dans le secteur de la pâtisserie professionnelle et de la boulangerie, maintenir un contrôle précis de la température est essentiel pour garantir la qualité et la consistance des produits. Les artisans expérimentés savent que la fermentation est une étape cruciale où chaque degré compte. Que faire lorsque votre équipement actuel ne vous permet pas de contrôler précisément la température de votre chambre de fermentation, mettant ainsi en péril la qualité de vos créations ?

L'Armoire de fermentation contrôlée 1 porte 20x EN 600x400 - temp -20 / +35°C, modèle CF1B/F64, se positionne comme la solution idéale pour pallier ce problème. Conçu par Diamond, cet équipement de fermentation professionnelle assure une plage de température de -20° à +35°C, vous offrant une flexibilité et une précision inégalées pour toutes vos productions. Avec sa sélection rigoureuse des produits, Diamond vous garantit un matériel de qualité supérieure, adapté aux besoins des professionnels exigeants.

Depuis 1985, la marque Diamond® révolutionne le domaine des équipements de cuisines professionnelles et de la réfrigération, se hissant parmi les leaders européens. Forte de ses réponses rapides et adaptées aux défis du secteur, Diamond bénéficie d'une garantie de sérieux et de rigueur, comme en témoigne sa présence dans plus de 50 pays à travers un réseau de 1300 revendeurs - installateurs.

Le modèle CF1B/F64 de Diamond se distingue par ses 20 paires de glissières adaptées aux formats 400x600 mm, sa contre-porte avec résistance chauffante et sa valve de dépression. De plus, avec une puissance optimisée de 0.65 kW et l'utilisation du gaz réfrigérant R134, il représente une solution tournée vers l'avenir respectueuse des normes environnementales.

Quels sont les avantages clés de cette armoire ? Sa capacité à offrir un contrôle précis de la température et sa durabilité en font un équipement indispensable pour les professionnels.

Comment l'armoire de fermentation Diamond s'utilise-t-elle au quotidien ? Installez votre équipement, définissez la température souhaitée grâce à son système intuitif et laissez vos produits fermenter en toute tranquillité.

Choisissez l'Armoire de fermentation contrôlée de Diamond pour bénéficier d'une expertise reconnue et d'un matériel de haute performance. Rendez-vous sur BBR CHR pour découvrir notre vaste gamme de produits adaptés aux exigences des métiers de boulanger et pâtissier.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 770 x 820 x 2025
Puissance (kW) : 0.65
Plage de température (°C) : -20°+35°
Gaz Réfrigérant : Gaz réfrigérant R134
Infos complémentaires 1 : En dotation
Infos complémentaires 2 : 20 paires de glissières (400x600 mm)
Infos complémentaires 3 : Contre porte avec résistance chauffante et valve de dépression

Retrouvez ici nos armoires de fermentation.

Fiche produit (PDF)