Armoire de fermentation contrôlée Virtus avec porte vitrée pour une maîtrise précise de la pousse des pâtes en laboratoire boulanger-pâtissier.

Cette armoire de fermentation offre une plage de température étendue de -20°C à +40°C pour répondre aux exigences techniques des pâtes et préparations. Sa structure monocoque en acier inoxydable AISI 304 et son isolation de 60 mm garantissent une excellente stabilité thermique. L'unité de commande numérique électronique permet un contrôle précis de l'humidité jusqu'à 90%. Dotée d'une fermeture automatique de la porte et d'un éclairage de série, elle convient aux laboratoires professionnels exigeants. Ses pieds réglables en inox assurent une installation stable sur tous types de sols.

Caractéristiques techniques

Dimensions : 28x40x60 cm
Isolation : 60 mm
Alimentation : 220 V
Température : -20 °C
Hauteur nette (mm) : 2080
Largeur nette (mm) : 820
Liquide de refroidissement : R290
Numéro d’article : KAF1N/F
Poids net : 140 kg
Puissance totale électrique (kW) : 0,4 kW
Réfrigérant : R290

Accessoires inclus : dans la livraison
Matériau de structure : Acier inoxydable AISI 304
Platerie : 60x40 cm
Contrôle d'humidité : Jusqu'à 90%
Type de fermeture : Automatique
Éclairage : De série
Crémaillères : Acier inoxydable AISI 304
Fond interne : Embouti à angles arrondis avec trou d'évacuation
Pieds : Acier inoxydable AISI 304 réglables
Longueur nette (mm) : 920

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group est une marque allemande fondée en 2004 spécialisée dans les équipements pour cuisines professionnelles. Avec son entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² en Italie, elle garantit une livraison rapide et un stock important. Présente dans plus de 60 pays, Virtus s'est imposée comme un partenaire de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.

SAVLe groupe Virtus dispose d'une logistique performante et d'un service après-vente irréprochable pour assurer le suivi de ses équipements. La marque propose un réseau de distribution présent dans plus de 60 pays pour un support technique optimal. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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