Pensé pour les cuisines exigeantes, le four statique pour cuisson lente Moduline série CHC, référence CHC082E, offre une maîtrise thermique de haut niveau pour la remise et le maintien en température. Avec sa chambre parfaitement étanche et son chauffage statique basse consommation, cet équipement de remise en température professionnelle garantit une régularité de cuisson et une fiabilité adaptées aux services intensifs, dans une véritable Approche orientée résultat pour votre production chaude.

Moduline est un spécialiste de la cuisson douce, du maintien en température et de la remise en température précise. La marque se distingue par une excellente maîtrise thermique, garantissant des résultats réguliers et une qualité de service optimisée. Ses équipements sont conçus pour améliorer les flux de cuisine tout en sécurisant les process alimentaires. Particulièrement appréciée des traiteurs et de la restauration gastronomique, la marque apporte une réelle Valeur ajoutée pour chaque achat grâce à son Expertise dédiée aux métiers CHR et à ses Solutions pérennes pour les pros.

La chambre de cuisson fermée à angles arrondis, totalement calorifugée, associée à des garnitures alimentaires haute résistance, assure une isolation efficace et une hygiène irréprochable. Le chauffage statique enveloppant, alimenté en Mono 230 V + T pour une puissance de 3 kW, permet une plage de température de 30°C / 160°C, idéale pour la cuisson lente et le maintien au chaud sécurisé. Avec une capacité de produit de 55 kg et jusqu’à 16 niveaux GN 1/1 ou 8 GN 2/1 (pas 75 mm), ce four professionnel pour cuisson lente s’adapte aux gros volumes, tout en restant mobile grâce à ses quatre roulettes Ø 150 mm, dont deux avec frein.

Ce four de cuisson lente Moduline CHC082E est-il l’équipement CHR adapté pour sécuriser vos cycles de remise en température exigeants ?
La commande électronique avec affichage LCD permet de gérer temps, température et delta T via 20 programmes modifiables, avec sonde à cœur et thermostat de sécurité pour des process HACCP maîtrisés. Les échelles extractibles GN 1/1 et GN 2/1, complétées par une évacuation centrale, simplifient nettoyage et manutention, tandis que les options port USB et blocage de porte renforcent la traçabilité et la sécurité. Vous bénéficiez ainsi d’un four de maintien en température pour restauration collective conçu comme un véritable Soutien dans chaque opération.

Ce four statique Moduline à sonde à cœur est-il l’équipement CHR idéal pour une production continue en traiteur et gastronomie ?
Avec ses dimensions compactes de 805x895x1170 mm pour un poids de 100 kg, ce four statique professionnel s’intègre facilement en laboratoire traiteur, cuisine centrale ou établissement gastronomique. Il permet de cuire lentement, maintenir et régénérer des préparations à forte valeur ajoutée tout en préservant textures et saveurs, même sur des volumes importants.

En choisissant le four statique Moduline CHC082E, vous optez pour un four de remise et maintien en température haut de gamme pensé pour la performance durable, la sécurité alimentaire et la maîtrise des coûts d’exploitation. Bénéficiez d’un accompagnement BBR orienté productivité et rentabilité pour optimiser votre ligne chaude dès aujourd’hui.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 805x895x1170
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 805.0
Profondeur (mm) : 895
Hauteur (mm) : 1170
Poids (kg) : 100
Puissance totale absorbée (KW) : 3

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Fiche produit (PDF)