Pensé pour les cuisines les plus exigeantes, le four statique pour cuisson lente Moduline CSC051E transforme votre poste de production en véritable poste de haute précision. Compact et performant, cet équipement de remise en température professionnel garantit une maîtrise parfaite des cycles de cuisson lente, pour des viandes plus juteuses, une remise en température gastronomique homogène et une organisation de service optimisée. Avec sa Référence: CSC051E, il s’inscrit dans une logique de solutions éprouvées dans le secteur CHR, capables de soutenir des cadences soutenues tout en préservant la qualité produit.

Fabricant de référence, Moduline est un spécialiste de la cuisson douce, du maintien en température et de la remise en température précise. La marque se distingue par une excellente maîtrise thermique, gage de résultats réguliers et de qualité de service optimisée. Chaque four est pensé pour fluidifier les flux de production, sécuriser les process alimentaires et offrir des Solutions adaptées aux attentes élevées des traiteurs, restaurants gastronomiques et cuisines centrales. Cet appareil illustre l’Engagement dans la constance des performances et l’Engagement pour une durabilité accrue attendu sur un parc d’équipement CHR professionnel.

Le four statique CSC051E bénéficie d’une chambre fermée étanche à angles arrondis, d’un calorifugeage intégral et de joints alimentaires haute résistance, pour une Durabilité exceptionnelle et une hygiène facilitée. Son chauffage statique basse consommation enveloppe la chambre de manière uniforme, limitant les pertes de poids (environ 10%) et améliorant sensiblement le rendement matière. Alimenté en Mono 230 V + T, il développe une puissance totale absorbée de seulement 1 kW, tout en travaillant sur une plage de 30°C à 120°C. La sonde à cœur, pilotée par commandes électroniques, sécurise chaque cycle sans surveillance permanente.

Ce four statique Moduline avec sonde à cœur est-il l’équipement CHR idéal pour optimiser vos cuissons longues sans surconsommation d’énergie ?
Oui, sa gestion électronique du temps, de la température et de la sonde à cœur permet de programmer des cycles précis, d’abaisser la main-d’œuvre de suivi tout en gagnant en régularité de cuisson, pour un meilleur profit et une satisfaction client accrue.

Ce four de cuisson lente convient-il comme équipement CHR pour un traiteur ou un restaurant gastronomique à forte rotation ?
Absolument : capacité de 5 bacs GN 1/1 avec espacement de 75 mm, conception empilable, porte réversible, pieds à ventouse et thermostat de sécurité en font une solution compacte et robuste, parfaitement adaptée aux volumes importants et aux préparations anticipées.

En choisissant ce four statique de cuisson lente Moduline, vous équipez votre cuisine d’un outil précis, économe et durable, pensé pour des Solutions adaptées aux attentes élevées des professionnels. Une véritable valeur sûre pour structurer votre production chaude et fiabiliser votre carte sur le long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 450x635x555
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 450.0
Profondeur (mm) : 635
Hauteur (mm) : 555
Poids (kg) : 27
Puissance totale absorbée (KW) : 1

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Fiche produit (PDF)