Dans une cuisine professionnelle, la difficulté n’est pas seulement de cuire, mais de servir tous les plats à la bonne température, au bon moment, sans dessécher les préparations ni désorganiser le service. En période de rush, maintenir la qualité tout en tenant les délais devient un vrai défi pour les brigades, les traiteurs et les collectivités.

Le four de remise et maintien en température Moduline série RRS, référence RRS060C, est conçu pour répondre précisément à cette problématique. Grâce à une gestion fine de la convection, de l’humidité et de la ventilation, il réchauffe et maintient les assiettes, bacs GN et plateaux à cœur, en préservant textures, goûts et valeurs nutritionnelles. Vous disposez ainsi d’une solution de remise en température professionnelle offrant une Fiabilité soutenue par l’expérience et une Valeur de service élevée pour vos équipes comme pour vos clients.

Moduline est un spécialiste de la cuisson douce, du maintien en température et de la remise en température précise. La marque se distingue par une excellente maîtrise thermique, garantissant des résultats réguliers et une qualité de service optimisée. Ses équipements sont conçus pour améliorer les flux de cuisine tout en sécurisant les process alimentaires. Moduline est particulièrement appréciée des traiteurs, établissements gastronomiques et structures ayant besoin de constance et de précision sur des volumes importants. Cette marque de four de remise en température incarne des Solutions adaptées à vos contraintes et une Priorité donnée à la sécurité client.

Le four de remise en température RRS060C offre 6 niveaux GN 2/3 dans une chambre fermée étanche à angles arrondis, avec calorifugeage total en laine de roche ou de verre. Le chauffage ventilé est assuré par des résistances blindées et des ventilateurs à inversion automatique, avec blocage automatique à l’ouverture de porte. La plage de travail s’étend de 30°C à 160°C, contrôlée par un temps électromécanique et un thermostat de sécurité. Alimenté en Mono 230 V + T, il développe une puissance de 3,2 kW. Ses dimensions compactes de 650x625x575 mm pour un poids de 45 kg facilitent l’intégration dans les cuisines d’hôtels, restaurants, hôpitaux ou cuisines satellites, avec des Matériaux choisis avec soin pour un nettoyage rapide et économique.

Cette plancha de remise en température Moduline convient-elle à un service continu en restauration commerciale ?
Oui, sa conception orientée service intense permet d’enchaîner les cycles tout en garantissant une remise en température homogène des plats préparés et une stabilité thermique essentielle au service en flux tendu.

Cette plancha de remise en température Moduline est-elle adaptée aux contraintes strictes des collectivités et de la santé ?
Oui, la chambre étanche, la maîtrise de la température et le thermostat de sécurité en font un équipement parfaitement adapté aux cuisines centrales, hôpitaux et établissements médico-sociaux.

En choisissant ce four professionnel de remise et maintien en température Moduline, vous sécurisez vos pics d’activité, standardisez vos résultats et améliorez la coordination entre cuisine et salle, avec une Fiabilité soutenue par l’expérience et une véritable Valeur de service élevée pour votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 650x625x575
Alimentation : Mono 230 V + T
Largeur (mm) : 650.0
Profondeur (mm) : 625
Hauteur (mm) : 575
Poids (kg) : 45

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