Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le four de remise en température et maintien au chaud Moduline RRO142C offre une précision thermique exceptionnelle pour servir des plats à la température idéale, service après service. Avec ses 14 niveaux GN 2/1, sa construction robuste et sa puissance de 23 kW, il s’intègre parfaitement dans les organisations à forts volumes, où la régularité de résultat et la fiabilité testée et confirmée sont indispensables.

Signé Moduline, ce matériel s’appuie sur une véritable expertise en cuisson douce et maintien en température. Moduline est un spécialiste de la cuisson douce, du maintien en température et de la remise en température précise. La marque se distingue par une excellente maîtrise thermique, garantissant des résultats réguliers et une qualité de service optimisée. Ses équipements sont conçus pour améliorer les flux de cuisine tout en sécurisant les process alimentaires, avec une expertise en produits résistants. Particulièrement appréciée des traiteurs, restaurants gastronomiques, hôtels et collectivités, la gamme RRO s’inscrit dans des solutions éprouvées dans le secteur CHR, avec le respect des normes CHR et une véritable éthique au cœur de chaque produit.

Le four de remise en température et maintien au chaud Moduline RRO142C dispose d’une enceinte étanche à angles arrondis, entièrement calorifugée en laine de roche ou de verre, avec garnitures d’étanchéité alimentaires très résistantes à la chaleur. Les supports de grilles extractibles, la vidange centrale de chambre et les glissières amovibles facilitent un nettoyage rapide entre deux services. Le chauffage ventilé par résistances blindées, associé à l’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs et à la plage de fonctionnement de +30°C à +160°C, assure une répartition homogène de la chaleur. Les commandes électromécaniques avec humidificateur, la réserve d’eau incorporée, l’event manuel, la sonnerie de fin de cycle et le thermostat de sécurité complètent un ensemble pensé pour la performance continue.

Cette plancha Moduline RRO142C permet-elle un maintien précis des plats lors des gros services en restauration collective ?
Oui, avec ses 14 niveaux GN 2/1 et une gestion fine du temps, de la température et de l’humidité, ce four assure un maintien parfaitement stable pour 215 à 330 rationnaires, idéal pour les hôtels, cliniques, écoles ou cuisines centrales.

Cette plancha de remise en température Moduline est-elle adaptée à une cuisine d’hôtel fonctionnant en service en continu ?
Absolument, sa structure inox robuste, ses poignées à fermeture à déclic, ses pieds réglables, son câblage accessible pour la maintenance et son alimentation Tri 400 V + N + T en font un équipement fiable pour un usage intensif, avec une fiabilité testée et confirmée sur le terrain.

Conçu pour les cuisines d’hôtels et restaurants, les services hospitaliers, les cuisines satellites et les grandes collectivités, ce four de remise en température et maintien au chaud Moduline RRO142C optimise vos flux, sécurise vos process et garantit une qualité constante, même sur des volumes importants. Sa compacité (L860 x P860 x H1650 mm) et son poids de 141 kg facilitent son intégration dans des cuisines existantes.

Choisissez la performance professionnelle Moduline, référence RRO142C, pour structurer vos pics d’activité, réduire les pertes et offrir un service d’excellence à chaque convive.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x860x1650
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 860.0
Profondeur (mm) : 860
Hauteur (mm) : 1650
Poids (kg) : 141
Puissance totale absorbée (KW) : 23

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Fiche produit (PDF)