Pensé pour les cuisines qui visent des standards élevés de remise et maintien en température, le four de remise en température et maintien au chaud Moduline RRO102C s’impose comme une solution premium pour les services exigeants. Avec ses 10 niveaux GN 2/1 et sa conception robuste, il sécurise vos envois sur gros volumes en garantissant une qualité constante, service après service, au cœur de vos cuisines professionnelles.

Marque de référence, Moduline est un spécialiste de la cuisson douce, du maintien en température et de la remise en température précise. La marque se distingue par une excellente maîtrise thermique, gage de résultats réguliers et d’une qualité de service optimisée. Ses équipements de remise en température pour collectivités sont conçus pour fluidifier les flux de cuisine tout en sécurisant les process alimentaires. Appréciée des traiteurs, hôtels, restaurants gastronomiques et structures de santé, Moduline accompagne tous les sites qui ont besoin de constance et de précision sur des volumes importants, avec des Produits élaborés avec rigueur et des Équipements recommandés par les pros.

Le modèle RRO102C, référence RRO102C, offre une enceinte étanche à angles arrondis, entièrement calorifugée, avec garnitures en matériau alimentaire résistantes à la chaleur. Ses dimensions de 860x860x1155 mm et son alimentation Tri 400 V + N + T s’intègrent facilement dans une ligne de production centrale. Le chauffage ventilé par résistances blindées, la température de fonctionnement de +30°C à +160°C et l’humidificateur intégré assurent une distribution homogène de la chaleur, tandis que la réserve d’eau incorporée, la vidange centrale et les glissières amovibles simplifient le nettoyage et la maintenance.

Cette plancha Moduline RRO permet-elle une remise en température homogène sur plusieurs niveaux GN 2/1 ?
Oui, l’inversion périodique du sens de marche des ventilateurs et le blocage automatique à l’ouverture de la porte garantissent une circulation d’air homogène sur l’ensemble des 10 niveaux GN 2/1, idéale pour des Produits sélectionnés avec soin, jusqu’à 155/240 rationnaires selon le grammage.

Cette plancha de remise en température est-elle adaptée aux contraintes des cuisines satellites et collectivités ?
Parfaitement. Sa puissance de 16 kW, son poids de 102 kg et sa conception tout inox en font un allié fiable pour les cuisines centrales, satellites, hôpitaux et établissements scolaires. Les commandes électromécaniques intuitives, la sonnerie de fin de cycle et la minuterie (sur certaines versions de la série) offrent une véritable Réactivité au service des pros, tout en maintenant des Standards élevés de sécurité et de régularité.

Pour tous les professionnels qui recherchent un four de remise en température et maintien au chaud haut rendement, ce modèle Moduline RRO102C est une valeur sûre pour optimiser vos flux, fiabiliser vos services et sécuriser chaque envoi. Référence incontournable pour les structures à fort volume, il s’intègre naturellement parmi vos équipements de cuisine professionnelle et s’aligne sur les attentes les plus pointues du CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x860x1155
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 860.0
Profondeur (mm) : 860
Hauteur (mm) : 1155
Poids (kg) : 102
Puissance totale absorbée (KW) : 16

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Fiche produit (PDF)