Découvrez l'armoire de maturation vitrée noire 2 portes 3 barres à viandes -2 / +8°C - 2200L, l'équipement idéal des professionnels de la cuisine souhaitant offrir une conservation optimale de la viande. Grâce à cette armoire, vous pourrez garantir une maturation experte de vos produits pour allier saveurs authentiques et qualité irréprochable.

Codigel, entreprise familiale créée en 1960, s'est affirmée comme un partenaire fidèle et compétent dans le domaine de la restauration. Avec des valeurs telles que l'engagement de satisfaction, la durabilité des équipements, et la capacité de livraison rapide, Codigel s'allie à des marques prestigieuses comme CORECO, reconnue pour son innovation. Codigel, dont le siège est basé à Ecquevilly, excelle dans l'optimisation des solutions pour ses clients grâce à une large gamme d'équipements de qualité à majorité européenne.

Notre armoire de maturation professionnelle est conçue pour garantir une maturation Dry Aging parfaite. Ses atouts incluent des portes vitrées équipées de double vitrage à basse émissivité pour réduire la condensation, et un intérieur en acier inox AISI-304, assurant durabilité et hygiène. Cet équipement dispose aussi d'un thermostat électronique avec affichage digital pour un contrôle précis. Équipez votre boucherie de cette armoire réfrigérée viande pour optimiser vos opérations de maturation.

Quel est l'avantage majeur de cet équipement pour les professionnels ?
Grâce à une économie d'énergie optimisée et à sa capacité de 2197 litres, cette armoire permet une gestion efficace et durable de vos produits, tout en offrant une option respectueuse de l'environnement.

Comment utiliser efficacement cette armoire de maturation ?
Il est essentiel de programmer les cycles de dégivrage et de réguler la température grâce à l'afficheur digital pour maximiser la conservation et la qualité des viandes.

Conçue pour les charcutiers, bouchers et tous professionnels de l'alimentation, cette armoire vitrée est un atout indéniable pour toutes les infrastructures valorisant une expertise reconnue. Rejoignez la communauté des chefs et restaurateurs satisfaits en visitant BBR CHR pour découvrir notre gamme complète.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2055x850x2130
Alimentation : 230V/1/50Hz
Puissance frigorifique (W) : 1710.0
Puissance électrique (W) : 1100.0
Poids (kg) : 282.0
Capacité (L) : 2197
Gaz réfrigérant : R290
Classe climatique : 5 (40°C/40% HR)

Retrouvez ici nos armoires de maturation.

Fiche produit (PDF)