Plaque de cuisson professionnelle électrique triphasée Diamond avec surface mixte lisse et rainurée de 56,16 dm² pour une cuisson intensive en CHR.

Cette plaque de cuisson électrique triphasée de 14 kW offre une surface de travail optimale de 780x720 mm, répartie en deux tiers lisse et un tiers rainurée. Conçue en acier inoxydable AISI 304 avec une plaque en fonte de 15 mm à haute conductibilité thermique, elle garantit une diffusion homogène de la chaleur jusqu'à 300°C. Le tiroir de récupération des jus de cuisson et la cheminée arrière intégrée facilitent le nettoyage et l'évacuation des fumées. Son design professionnel et sa construction robuste répondent aux exigences des restaurants, brasseries et collectivités nécessitant une cuisson précise et rapide.

Caractéristiques techniques

Surface de cuisson : 780x720 mm (56,16 dm²)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance électrique (kW) : 14
Alimentation : Triphasé
Poids : 135 kg
Type de surface : 2/3 lisse et 1/3 rainurée
Température maximale : 300°C
Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm)

Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti (20/10 mm) en acier inox AISI 304
Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés soudés (3 mm) en acier inox, garantissant une parfaite étanchéité
Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil
Chauffage électrique par résistances en inox, placées en dessous de la plaque même
Régulation de la température de 50°C à 300°C, par thermostat, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque dispose d'un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays, ce qui la place parmi les leaders européens du secteur. Son catalogue complet couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVDiamond Europe assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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