Marmite basculante professionnelle électrique 200 litres à chauffage indirect, conçue pour la cuisson intensive en cuisine CHR.

Cette marmite basculante Diamond de 200 litres est équipée d'un chauffage indirect par double enveloppe en inox, assurant une répartition homogène de la chaleur jusqu'à 100°C. Sa cuve emboutie en acier inox AISI 316 au fond et AISI 304 sur les parois offre une excellente résistance à la corrosion et à l'usure. Le basculement motorisé et la commande frontale facilitent son utilisation en service continu. Son alimentation triphasée 400V et sa puissance de 24,5 kW permettent une montée en température rapide pour les grosses préparations.

Caractéristiques techniques

Habillage : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Plan de travail : réalisation en acier inox AISI 304 (15/10 mm d'épaisseur)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1750x1000x1050 mm
Puissance électrique (kW) : 24,5
Alimentation : Triphasé
Poids : 455 kg
Profondeur de la cuve : 500 mm
Matériau de la cuve : Acier inox AISI 316 (fond) / AISI 304 (paroi)
Température maximale : 100°C
Diamètre de la cuve 760 mm, profondeur 500 mm
Cuve "emboutie", fond réalisée en acier inox AISI 316 poli (25/10 mm d'épaisseur) paroi réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur)
Chauffage indirect, double enveloppe réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur)

Réalisation en acier inox AISI 304, version sur colonnes en acier inox AISI 304 (livré avec kit de fixation au sol)
Cuve "emboutie" paroi réalisée en acier inox 304, fond en acier AISI 316 poli, résistant à la corrosion du sel et à l'usure
Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve
Basculement de la cuve motorisé
Commande sur la face frontale
Couvercle "embouti" réalisée en acier inox 304, charnières auto compensées permettant une fermeture et une ouverture graduelles
Chauffage indirect, cuve à double enveloppe réalisée en acier inox 304, remplissage par le groupe de sécurité et robinets de contrôle de niveau minimum/maximum de la double enveloppe
Contrôle de la pression de la double enveloppe par une soupape à 0,45 bar, avec manomètre, et soupape de dépression
Chauffage électrique par résistances INCOLOY à immersion dans la double enveloppe, régulation de la puissance fait à l'aide d'un régulateur d'énergie
Thermostat de sécurité, empêchant le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe, ainsi qu'un pressostat de fonctionnement
Température de travail jusqu'à 100°C

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre complète couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays assure une large couverture européenne.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la fiabilité de ses équipements conçus pour un usage intensif en cuisine professionnelle. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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