Marmite professionnelle Diamond de 100 litres avec chauffage indirect, conçue pour la cuisson intensive en cuisine CHR.

Cette marmite électrique triphasée de 100 litres offre une cuve en acier inox AISI 316 poli résistant à la corrosion et à l'usure. Son chauffage indirect par double enveloppe et résistances INCOLOY garantit une montée en température précise jusqu'à 100°C. Dotée d'un robinet de vidange de 2" et d'une crépine amovible, elle facilite le nettoyage en milieu professionnel. Son habillage et son plan de travail en inox AISI 304 assurent une robustesse adaptée aux exigences des restaurants et collectivités.

Caractéristiques techniques

Habillage : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Plan de travail : réalisation en acier inox AISI 304 (15/10 mm d'épaisseur)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 850x850x900 mm
Puissance électrique (kW) : 12
Alimentation : Triphasé
Poids : 155 kg
Profondeur de la cuve : 420 mm
Température maximale : 100°C
Matériau de la cuve : Acier inox AISI 316 poli (fond) / 304 (paroi)
Diamètre de la cuve 600 mm, profondeur 420 mm
Cuve "emboutie", fond réalisé en acier inox AISI 316 poli (20/10 mm d'épaisseur) paroi réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur)

Chauffage indirect, double enveloppe réalisée en acier inox 304 (15/10 mm d'épaisseur)
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Cuve "emboutie" paroi réalisée en acier inox 304, fond en acier AISI 316 poli, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'une crépine amovible pour protection de la vanne de vidange
Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve, robinet de vidange de 2"
Couvercle "embouti" réalisée en acier inox 304, charnières auto compensées permettant une fermeture et une ouverture graduelles
Chauffage indirect, cuve à double enveloppe réalisée en acier inox 304, remplissage par le groupe de sécurité et robinets de contrôle de niveau minimum/maximum de la double enveloppe
Contrôle de la pression de la double enveloppe par une soupape à 0,45 bar, avec manomètre, et soupape de dépression
Chauffage électrique par résistances INCOLOY à immersion dans la double enveloppe, régulation de la puissance fait à l'aide d'un régulateur d'énergie
Thermostat de sécurité, empêchant le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe, ainsi qu'un pressostat de fonctionnement
Température de travail jusqu'à 100°C

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Son catalogue exhaustif couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. La marque s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel pour les professionnels de la restauration. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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