Marmite électrique ronde 100 L Diamond avec chauffage indirect pour cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette marmite électrique de 100 litres est conçue pour la cuisson et la remise en température des préparations en volume. Son chauffage indirect par double enveloppe en acier inox 304 assure une répartition homogène de la chaleur. La cuve emboutie en inox AISI 316 poli offre une excellente résistance à la corrosion et à l'usure. Son robinet de vidange de 2" et sa crépine amovible facilitent le nettoyage et l'entretien. Adaptée aux restaurants, brasseries et collectivités, elle répond aux exigences de production intensive avec sa puissance de 12 kW.

Caractéristiques techniques

Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. Habillage : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 850x850x900 mm
Capacité : 100 L
Poids net : 155 kg
Puissance électrique (kW) : 12 kW
Diamètre de la cuve : 600 mm
Profondeur de la cuve : 420 mm
Type de chauffage : Indirect
Résistances chauffantes : INCOLOY

Diamètre de la cuve 600 mm, profondeur 420 mm.
Cuve "emboutie", fond réalisé en acier inox AISI 316 poli (20/10 mm d'épaisseur) paroi réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur). Chauffage indirect, double enveloppe réalisée en acier inox 304 (15/10 mm d'épaisseur).
Cuve "emboutie" paroi réalisée en acier inox 304, fond en acier AISI 316 poli, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'une crépine amovible pour protection de la vanne de vidange. Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve, robinet de vidange de 2".
Couvercle "embouti" réalisée en acier inox 304, charnières auto compensées permettant une fermeture et une ouverture graduelles.
Chauffage indirect, cuve à double enveloppe réalisée en acier inox 304, remplissage par le groupe de sécurité et robinets de contrôle de niveau minimum/maximum de la double enveloppe. Contrôle de la pression de la double enveloppe par une soupape à 0,45 bar, avec manomètre, et soupape de dépression.
Chauffage électrique par résistances INCOLOY à immersion dans la double enveloppe, régulation de la puissance fait à l'aide d'un régulateur d'énergie.
Thermostat de sécurité, empêchant le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe, ainsi qu'un pressostat de fonctionnement...
Température de travail jusqu'à 100°C.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque figure dans le TOP 5 de la distribution européenne du secteur avec un réseau de plus de 1 300 revendeurs-installateurs. Son offre globale couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel pour garantir la réussite quotidienne des professionnels. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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