Marmite électrique ronde Diamond 200 L à chauffage indirect pour cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette marmite électrique de 200 litres est conçue pour la cuisson et la remise en température des préparations en volume. Son chauffage indirect par résistances Incoloy immergées dans une double enveloppe inox assure une répartition homogène de la chaleur. La cuve emboutie en acier inox AISI 316 au fond et AISI 304 sur les parois offre une résistance accrue à la corrosion et à l'usure. Robuste avec son habillage en inox 304 et ses pieds réglables, elle convient aux restaurants, collectivités et traiteurs nécessitant une capacité importante et une construction durable.

Caractéristiques techniques

Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox. Habillage : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 1000x1000x900 mm
Capacité : 200 L
Vanue de vidange : réalisation en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur)
Poids net : 195 kg
Puissance électrique (kW) : 24 kW
Diamètre de la cuve 760 mm, profondeur 500 mm.

Cuve "emboutie", fond réalisée en acier inox AISI 316 poli (25/10 mm d'épaisseur) paroi réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur). Chauffage indirect, double enveloppe réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur).
Cuve "emboutie" paroi réalisée en acier inox 304, fond en acier AISI 316 poli, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'une crépine amovible pour protection de la vanne de vidange. Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve, robinet de vidange de 2".
Couvercle "embouti" réalisée en acier inox 304, charnières auto compensées permettant une fermeture et une ouverture graduelles.
Chauffage indirect, cuve à double enveloppe réalisée en acier inox 304, remplissage par le groupe de sécurité et robinets de contrôle de niveau minimum/maximum de la double enveloppe. Contrôle de la pression de la double enveloppe par une soupape à 0,45 bar, avec manomètre, et soupape de dépression.
Chauffage électrique par résistances INCOLOY à immersion dans la double enveloppe, régulation de la puissance fait à l'aide d'un régulateur d'énergie.
Thermostat de sécurité, empêchant le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe, ainsi qu'un pressostat de fonctionnement...
Température de travail jusqu'à 100°C.

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur majeur de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif, alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité du matériel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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