Pour un poste de friture compact mais efficace, la friteuse électrique double de comptoir REDFOX FE 77 S trouve sa place dans un snack, une brasserie, un restaurant à carte courte ou un labo traiteur avec débit régulier. Les 2 cuves de 8 L permettent de gérer simultanément frites et produits enrobés sans mélange de saveurs, avec une température stable de 50 à 190 °C grâce au chauffage direct en cuve. Sur un service du midi, la puissance totale de 6,8 kW en 230 V monophasé assure une montée en température rapide, utile quand les commandes tombent en rafale. Les paniers de 210 x 235 x 100 mm offrent une bonne surface de travail sans surcharger l’huile, ce qui limite les chutes de température en plein coup de feu. Le format à poser, en inox AISI 304, s’intègre facilement sur une ligne de préparation ou un meuble neutre existant, surtout en cuisine exiguë.

Sur la durée, cette friteuse électrique de comptoir est pensée pour un usage intensif tout en restant simple à exploiter par un personnel peu expérimenté. Le thermostat de sécurité jusqu’à 235 °C et l’indice de protection IPX4 sécurisent le poste, même en environnement humide ou lors des nettoyages rapides entre services. Les éléments chauffants internes en AISI 304 et la cuve accessible facilitent le dégraissage quotidien, ce qui est crucial pour l’hygiène et la longévité de l’huile. Avec seulement 7 kg, l’appareil reste manipulable pour le détartrage ou la réorganisation du plan de travail. Couvercles et paniers fournis permettent de mettre la friteuse en route dès réception, sans investissement complémentaire de base.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 575x450x330
Poids net (kg) : 7.0
Type d'appareil : Appareil électrique
Disposition : Équipements à poser
Puissance électrique (kW) : 6.8
Alimentation : 230 V / 1N - 50 Hz
Indice de protection d'enveloppe : IPX4
Matériel : Inox
Matériau de la plaque supérieure : AISI 304
Température maximale de l'appareil (° C) : 190.0
Température minimale de l'appareil (° C) : 50.0
Section des conducteurs CU (mm²) : 4.0
Thermostat de sécurité jusqu'à X ° C : 235.0
Type de chauffage de l'appareil : Direct
Équipement standard pour l'appareil : couvercles, paniers
Volume de la cuve (L) : 8
Matériel de l'élément chauffant : AISI 304
Nombre de paniers : 2.0
Nombre de cuves : 2.0
Taille du panier (mm) : 210 x 235 x 100
Emplacement du chauffage : Intérieur



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