Pensé pour les professionnels les plus exigeants, le hachoir à viande en inox VIRTUS se distingue par une conception robuste et un rendement constant. Compact mais puissant, ce modèle à poser avec diamètre 82 mm offre une productivité de 300 kg/h, idéale pour les laboratoires de boucherie, cuisines professionnelles et ateliers de transformation cherchant des équipements de préparation de viande fiables et performants.

La marque VIRTUS est le fruit d’une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, capitalisant plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision repose sur la Disponibilité immédiate des stocks, une logistique maîtrisée et un service après-vente rigoureux. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion commune père-fils fait naître une Réputation de fiabilité continue. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, VIRTUS est aujourd’hui un partenaire international de référence, présent dans plus de 60 pays.

Ce hachoir professionnel en acier inoxydable est conçu pour un usage intensif. Sa puissance de 1.1 kW, alimentée en 220-240 V, entraîne une vis à 140 tr/min pour un débit fluide, limitant l’échauffement de la viande et préservant sa texture. Ses dimensions de 440 x 240 x 510 mm et son poids de 24.0 kg offrent une excellente stabilité sur table tout en restant facilement intégrables dans un plan de travail de boucherie ou de restaurant.

Ce hachoir VIRTUS offre-t-il une vraie valeur ajoutée au quotidien en boucherie ?
Oui, grâce à sa productivité de 300 kg/h, il permet de traiter rapidement des volumes importants tout en garantissant une qualité de coupe régulière. La Relation client construite sur la confiance par VIRTUS et la référence produit FIF0002 assurent une traçabilité parfaite au sein de votre parc matériel, avec des Solutions performantes et réactives en cas de besoin de pièces ou de service.

Ce hachoir en inox est-il adapté à une utilisation continue en cuisine professionnelle ?
Conçu pour un usage intensif en CHR, ce hachoir à viande inox à poser supporte les cadences soutenues des restaurants, cantines, traiteurs et boucheries. Sa connexion électrique standard et sa construction intégrale inox permettent un nettoyage facilité et une hygiène irréprochable. Couplé à une Approche personnalisée pour chaque client, il s’intègre idéalement dans une ligne de matériel de boucherie professionnel.

En choisissant ce hachoir à viande en inox à poser VIRTUS, vous investissez dans un équipement durable, pensé pour l’efficacité, la sécurité alimentaire et la rentabilité. Un allié premium pour optimiser votre production et valoriser votre savoir-faire de professionnel.

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Caractéristiques :

Dimensions : 440 x 240 x 510 mm
Poids (kg) : 24.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 1.1
Productivité : 300 kg/h
Vitesse (tr/min) : 140

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Fiche produit (PDF)