Pensé pour les artisans bouchers, restaurateurs et traiteurs exigeants, le hachoir à viande professionnel VIRTUS référence FIF0016/F est conçu pour assurer une production régulière et qualitative tout au long du service. Compact mais puissant, ce hachoir à viande avec grille diamètre 60 mm et débit 15 kg/h s’intègre facilement en arrière-cuisine, en laboratoire ou en point de vente avec préparation minute, tout en garantissant une hygiène de travail optimale et un confort d’utilisation au quotidien.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’histoire de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision – livraison rapide, logistique performante et SAV réactif – pose les bases d’un véritable partenaire CHR. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production d’équipements. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays, porté par une Innovation constante, une Entière transparence des offres et une Expertise reconnue.

Ce hachoir à viande compact affiche une productivité de 15 kg/h grâce à une vitesse de rotation de 80 tr/min, idéale pour les besoins quotidiens d’un restaurant ou d’une petite boucherie. Alimenté en 220-240 V, avec une puissance de 0.38 kW, il offre un excellent compromis entre performance et consommation énergétique. Ses dimensions de 260 x 270 x 360 mm et son poids de 9.0 kg facilitent l’installation sur un plan de travail tout en assurant une bonne stabilité en service.

Ce hachoir VIRTUS est-il adapté à une utilisation intensive en restauration commerciale
Oui, sa conception électrique fiable et son débit de 15 kg/h en font un équipement de préparation de viande parfaitement adapté aux restaurants, brasseries et cuisines d’hôtel recherchant un Partenaire fiable pour le long terme.

Ce hachoir électrique garantit-il un bon niveau d’hygiène pour la viande
La grille de 60 mm et la conception soignée du corps facilitent le démontage et le nettoyage, contribuant à votre Engagement pour la sécurité alimentaire et à la maîtrise des risques en laboratoire ou en cuisine professionnelle.

En choisissant ce hachoir à viande VIRTUS FIF0016/F, vous optez pour une solution compacte, fiable et performante, portée par un fabricant reconnu dans l’univers des équipements de cuisine professionnelle. Un investissement maîtrisé pour gagner en autonomie, en régularité de coupe et en qualité de préparation, tout en renforçant l’image professionnelle de votre établissement.

Retrouvez ici nos autres hachoir à viande.

Caractéristiques :

Dimensions : 260 x 270 x 360 mm
Poids (kg) : 9.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.38
Productivité : 15 kg/h
Vitesse (tr/min) : 80

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)