Pour un chef ou un gérant qui veut reprendre la main sur la qualité de sa farce, le Hachoir à viande 80 kg - 210x200x315mm AFI COLLIN-LUCY, réf. TC8, est un vrai outil de production au quotidien. Prévu pour une utilisation alimentaire en milieu professionnel, il trouve sa place dans les restaurants traditionnels, bistrots, brasseries, snacks exigeants, boucheries-restaurants et labos de traiteur qui travaillent des volumes raisonnables mais réguliers. Son format compact (210 x 200 x 315 mm) permet de l’intégrer directement sur une table de mise en place, sur une desserte inox ou dans une petite cuisine ouverte, sans bloquer le flux de travail. Avec une capacité annoncée de 80 kg, il couvre sans difficulté la préparation du matin pour un service du midi et du soir, tout en restant maniable pour une utilisation devant le client. Son design compact, sans angles aigus ni arêtes, le rend particulièrement adapté aux cuisines ouvertes où l’on veut un appareil fiable et attractif, qui inspire confiance au consommateur.

Sur le terrain, ce modèle se distingue par son moteur d’énergie efficiente de 300 W, équipé d’un ventilateur de refroidissement et de vitesses précises, ce qui le rend adapté à une cadence soutenue sans surchauffe intempestive. L’appareil est conçu pour hacher de la viande de texture la plus épaisse, ce qui est précieux pour les burgers maison, les tartares préparés à la commande ou les farces de volaille structurées. La plaque d’origine ø 8 mm convient à la majorité des usages bistrot/traiteur, avec un résultat régulier pour les steaks hachés, lasagnes, bolognaises ou saucisses fraîches. L’interrupteur avant-arrière et le bouton reset sécurisent le travail en cas de bourrage, notamment avec des pièces un peu nerveuses ou peu parées. En 230 V mono, ce hachoir inox 80 kg s’intègre simplement dans la plupart des cuisines sans adaptation électrique coûteuse, tout en restant à l’aise sur un service continu de midi ou de soirée.

Sur la durée, l’entretien facile et la construction tout inox avec châssis poli sont des points clés pour la fiabilité et l’hygiène. Le design est conforme à tous les standards de sécurité et en concordance stricte avec les standards d’hygiène, ce qui rassure lors des contrôles et simplifie la mise en place de vos protocoles HACCP. La fabrication tout inox limite la corrosion liée aux lavages répétés, et la surface lisse du châssis poli réduit les zones de rétention de matière, donc les risques de contamination croisée. Avec ses 25,5 kg, l’appareil est suffisamment lourd pour rester stable au travail, mais encore déplaçable pour réorganisation du poste ou nettoyage du plan. La certification CE garantit la conformité de l’appareil aux exigences européennes, ce qui est important pour une utilisation quotidienne en restaurant, collectivité ou laboratoire de traiteur.

Ce hachoir inox AFI COLLIN-LUCY réf TC8 est-il adapté à une production quotidienne de burgers maison dans un restaurant traditionnel ou une brasserie à forte rotation ? Pour ce type de carte, la capacité de 80 kg et la plaque ø 8 mm conviennent parfaitement à une production journalière préparée en amont, avec la possibilité de refaire des séries pendant les creux de service.

Ce hachoir compact TC8 est-il pertinent pour un labo de traiteur ou de collectivité avec manque de place mais exigences élevées en hygiène ? Sa taille réduite, sa fabrication tout inox et son châssis poli permettent une intégration sur un plan déjà chargé, tout en conservant un niveau d’hygiène élevé et un nettoyage de fin de service rapide.

Le hachoir professionnel TC8 peut-il être utilisé en cuisine ouverte ou devant le consommateur sans nuire à l’image de l’établissement ? Son design compact, sans angles agressifs, en fait un appareil fiable et attractif, adapté au travail devant le client, notamment pour des burgers ou des préparations minute qui valorisent la fraîcheur.

Ce hachoir à viande AFI COLLIN-LUCY TC8 reste-t-il fiable avec du personnel non spécialisé ou en renouvellement fréquent ? L’interrupteur avant-arrière, le bouton reset et la conception conforme aux standards de sécurité réduisent les erreurs de manipulation et facilitent la prise en main, même pour une équipe en rotation.

AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une vraie expertise en équipement de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, appuyée par une force de vente de 15 commerciaux terrain expérimentés. En choisissant ce hachoir à viande inox 80 kg réf. TC8, vous optez pour un appareil pensé pour l’usage intensif en milieu pro, expert en traitement viande, à la fois compact, robuste et simple à exploiter au quotidien. Pour un restaurant, un snack qualitatif, un traiteur ou une petite collectivité qui veut maîtriser sa production de viande hachée, c’est un investissement cohérent, capable de tenir le rythme du service tout en respectant vos contraintes d’espace, d’hygiène et de fiabilité sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 210x200x315
Puissance (kW) : 0.3
Poids net en kg : 25.5



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Fiche produit (PDF)