Fourneau professionnel gaz Diamond avec four électrique intégré, conçu pour les cuisines CHR exigeantes avec ses 4 brûleurs haute performance et son four de grande capacité.

Ce fourneau professionnel combine une surface de cuisson gaz avec 4 brûleurs haute performance (1x10 kW + 3x6 kW) et un four électrique de 575x700x300 mm. Réalisé en acier inox AISI 304 avec top embouti et cuvette de récolte étanche, il offre une étanchéité IPX5. La technologie Flower Flame brevetée adapte automatiquement la flamme au diamètre des casseroles (10 à 40 cm). Idéal pour les restaurants, brasseries et collectivités nécessitant une cuisson précise et intensive.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance électrique : 6 kW
Alimentation : Gaz + électrique (triphasé)
Puissance gaz (kcal/h) : 31390
Poids : 155 kg
Nombre de brûleurs : 4
Puissance brûleurs : 1x10 kW + 3x6 kW
Étanchéité : IPX5
4 brûleurs (1x 10 kW et 3x 6 kW)
Four électrique GN 2/1 575x700xh300 mm (6 kW)

Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec cuvette de récolte liquide étanche, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5"
Four en acier inox AISI 430, angles arrondis, sole en fonte, structure amovible, porte à double parois isolées, charnières à ressorts contrebalancés, poignée en inox
Brûleurs et couronnes en laiton à très haut rendement, technologie "Flower Flame", régulation par vanne gaz
Grilles en fonte émaillée (450x350 mm)
Four électrique, chauffage par résistances en inox, placées dans la voûte et sous la sole du four
Interrupteur ON/OFF, régulation de 110°C à 285°C, en dotation 1 grille
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Atout - Technologie Flower Flame
Une puissance et une précision dans la régulation jamais atteintes
Brevet exclusif permettant à la flamme du brûleur de s'adapter automatiquement au diamètre des casseroles (10 à 40 cm)

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur incontournable de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre globale couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif en restauration professionnelle.

SAVDiamond s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité du matériel. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels grâce à son service après-vente et sa disponibilité pièces. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cuisinières et fourneaux électrique ou gaz 900.