Plaque de cuisson gaz Diamond G9/PMA8-N avec surface mixte lisse et rainurée pour une polyvalence en cuisine professionnelle.

Cette plaque de cuisson gaz Diamond offre une surface de cuisson de 56,16 dm² répartie en zones lisses et rainurées pour répondre à tous les types de préparation. Avec une puissance de 15821 kcal/h délivrée par des brûleurs inox à flamme stabilisée, elle assure une montée en température rapide et un contrôle précis de la cuisson. Son tiroir de récupération des jus et sa plaque en fonte inclinée avec rebord anti-éclaboussures garantissent propreté et sécurité. Conçue en acier inox AISI 304 avec pieds réglables, elle s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles exigeantes.

Caractéristiques techniques

Surface de cuisson : 780x720 mm (56,16 dm²)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance gaz (kcal/h) : 15821
Type de surface : 780x720 mm (56,16 dm²)
Poids : 135 kg
Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm)
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox

Top embouti (20/10 mm) en acier inox AISI 304
Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés soudé (3 mm) en acier inox, garantissant une parfaite étanchéité
Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil
Chauffage à gaz, par brûleurs en inox à flamme stabilisée
Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne de gaz, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézoélectrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Avec plus de 40 ans d'expertise et un réseau de 1300 revendeurs, la marque couvre l'ensemble des besoins des métiers de bouche. Ses appareils allient robustesse, innovation technologique et fiabilité pour un usage intensif.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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